目前,全國(guó)各地都在切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)管,控制農(nóng)產(chǎn)品(尤其是蔬菜、瓜果等)源頭污染,北京、上海等一些大城市則實(shí)行了蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制,嚴(yán)禁農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)。對(duì)此,用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害,減少蔬菜農(nóng)藥殘留尤為重要。
一、清園一茬蔬菜收獲后,很多病菌附在蔬菜殘枝上散落田間,它進(jìn)入壤中,成為下茬蔬菜的污染源。因此菜農(nóng)應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)后期加強(qiáng)病害防治,直接減少病原菌基數(shù),并且在每茬蔬菜收獲后,徹底清除殘枝敗葉,對(duì)易感根系病害的蔬菜還要清除殘根。
二、種蔥大蔥的根際能產(chǎn)生抗菌微生物,對(duì)病菌能起到抑制作用,從而防止多種蔬菜病害的發(fā)生。通過(guò)將大蔥同蔬菜等作物間作、混作或輪作,能有效地阻止病原菌的繁殖,降低土壤中已有病原菌的密度,從而達(dá)到消毒土壤的目的。
三、輪作合理輪作不但能提高作物本身的抗逆能力,而且能使?jié)摬卦谕寥乐械牟≡锝?jīng)過(guò)一定的期限后大量減少或喪失侵染能力。蔬菜輪作有兩類:一種是蔬菜與蔬菜之間的輪作,要求根據(jù)病原物在土壤中的存活時(shí)間,確定同類蔬菜種植的間隙時(shí)間;二是蔬菜與糧經(jīng)作物之間的輪作,如蔬菜與棉花、小麥、玉米之間的輪作,效果較好。
四、換土對(duì)一些較為固定、品種選擇余地小而且投資大、效益高的蔬菜設(shè)施栽培,如日光溫室,可采用去老土換新土的辦法控制土傳病害。換去耕層表土,用無(wú)毒表土補(bǔ)充。
五、深耕深耕的目的是破壞病菌的生存環(huán)境,一般要求每次蔬菜收獲后深耕40厘米,借助自然條件,如低溫、紫外線等,殺死一部分病菌。
六、消毒在夏季蔬菜換茬間隙,深耕后灌足水,蓋上塑料薄膜進(jìn)行高溫消毒,可使上層10厘米處最高溫度達(dá)70℃,能夠殺死大量病菌,這是一種簡(jiǎn)單、有效的控防方法。