一搞好輪作。扁豆最忌連作。扁豆連作不僅造成當年病蟲害嚴重,扁豆減產(chǎn),甚至無收而且更為嚴重的是扁豆收獲后,田間會大量殘留病蟲源,增大了來年病蟲源基數(shù)。一般需與非豆類作物輪作2~3年。
二選種播種。一般在3月中旬播種。目前宜選用耐寒、耐熱、豐產(chǎn)、抗逆性強、結(jié)莢早而多、品質(zhì)優(yōu)的上海小白扁豆、紅筋扁豆、極早翠綠扁豆等。播在營養(yǎng)缽里,播前填營養(yǎng)土,先澆透水,每缽播3~4粒,并蓋好土,然后蓋膜。白天溫度保持在15~25℃,夜間12~18℃,待齊苗后揭膜以防形成高腳苗。苗齡達到15~20天即可移栽。
三適齡定植。早熟品種,一般做畦寬120厘米,株距35厘米,雙行種植,每穴留雙苗,每667平方米栽3000株。中晚熟品種,一般做畦寬150厘米,株距45~55厘米,雙行種植,每穴留雙苗(也有單行種植的,其株行距為85厘米×35厘米,每穴雙苗)。覆地膜搭架栽培。
四采收。春季扁豆生長較快,一般開花到鮮莢成熟需18~20天,鮮莢成熟后要及時采收,每2~3天采收1次。