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馬齒莧人工高效栽培

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-24
核心提示:馬齒莧,又名長(zhǎng)命菜、五行草、酸子菜、長(zhǎng)壽菜等,屬馬齒莧科1年生草本植物。食用部分為幼嫩的莖葉,可炒食、拌食、煮湯。經(jīng)常食用能使白發(fā)變黑。對(duì)糖尿病有輔助治療作用。中藥作治療百日咳、肺結(jié)核、痢疾、婦女白帶、內(nèi)痔下血、腮腺炎、疔瘡和蜂刺等土方藥。因其抗病性

    馬齒莧,又名長(zhǎng)命菜、五行草、酸子菜、長(zhǎng)壽菜等,屬馬齒莧科1年生草本植物。食用部分為幼嫩的莖葉,可炒食、拌食、煮湯。經(jīng)常食用能使白發(fā)變黑。對(duì)糖尿病有輔助治療作用。中藥作治療百日咳、肺結(jié)核、痢疾、婦女白帶、內(nèi)痔下血、腮腺炎、疔瘡和蜂刺等土方藥。因其抗病性強(qiáng),適應(yīng)性廣,易栽易種,不需施用農(nóng)藥,可作為保健綠色無(wú)公害蔬菜。 

    1.品種 

    一為馬齒莧屬中的野生種,春季及初夏在田間、路旁、原野、菜園采集嫩莖葉供食用,亦可全株采收,氽水后曬干,冬季作餡料;一為馬齒莧屬中的栽培種,如荷蘭菜。 

    2.播種栽植 

    人工栽培,一般于4月下旬,在氣溫達(dá)20℃以上時(shí)播種。也可采用保護(hù)地提早播種。 

    播前精細(xì)整地,每畝施腐熟堆廄肥2000千克,耕翻深15厘米,打碎土塊,畦面達(dá)到平、松、軟、細(xì)的要求,作寬1米、溝寬40厘米的畦。畦面開(kāi)21~24厘米寬的兩條播種溝,條播。將種子用細(xì)沙增至100倍,再播種,使播種均勻。播后輕耙表土,無(wú)須覆土。如土壤干燥,用灑水壺略噴灑畦面。播后20天,苗高15厘米左右時(shí),可間拔幼苗供食或移栽。保持株距9~10厘米。 

    馬齒莧的莖生根能力強(qiáng),一旦觸地就能生根?傻铰放、花園、荒地里采集,栽植到準(zhǔn)備好的地里。行株距20厘米×10厘米。 

    3.田間管理 

    馬齒莧性喜高溫、高濕、強(qiáng)光,耐旱耐澇,適應(yīng)性強(qiáng)。一般不需澆水,只在特別干旱時(shí)澆水。栽植后為盡快緩苗生長(zhǎng),可在栽植初期澆水并適當(dāng)中耕除草。生長(zhǎng)旺季施入一定量的糞肥或隨水施入一定氮肥,一般施用尿素300倍液1~2次,每次畝用尿素5千克,可使馬齒莧長(zhǎng)得肥嫩。 

    及時(shí)摘除頂端現(xiàn)蕾部分,促其長(zhǎng)出新的分枝。為使下一年繼續(xù)生長(zhǎng),也可適當(dāng)留一部分花蕾開(kāi)花結(jié)籽,然后自然散落到地里,第二年春萌發(fā)生長(zhǎng),這樣栽種1次,可連續(xù)生長(zhǎng)幾年,不必每年種植。 

    馬齒莧幾乎不發(fā)生病蟲(chóng)害,無(wú)須病蟲(chóng)害防治和農(nóng)藥殘留問(wèn)題。 

    4.采收 

    一般播后20天左右,株高15厘米以上時(shí),就可開(kāi)始采收。只有在開(kāi)花前采摘才能保持其鮮嫩,新長(zhǎng)出的小葉是最佳食用部分,在早春未現(xiàn)蕾前可摘食全部莖葉。 

    進(jìn)入現(xiàn)蕾期,不斷摘除頂尖,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),不讓它開(kāi)花結(jié)籽,可連續(xù)采摘新長(zhǎng)出的嫩莖葉,直到霜凍。 

    5.干制 

    采取未開(kāi)花或結(jié)籽的嫩莖葉,用清水洗凈,在開(kāi)水中燙漂2分鐘左右,將馬齒莧撈出,迅速用清水冷卻,瀝干或用離心機(jī)甩于水分,在陽(yáng)光下曬干保存,或在烘房中用50~65℃溫度烘烤至干燥。冷卻后,用聚乙烯塑料袋密封包裝。食用前,先將干馬齒莧用清水浸泡1小時(shí),擠干水分后涼拌、炒食或蒸食均可。
   
 
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