一、根據(jù)外界環(huán)境因素進(jìn)行科學(xué)管理
1.堅(jiān)持每天收聽天氣預(yù)報(bào)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,尤其是氣象衛(wèi)星的應(yīng)用,天氣預(yù)報(bào)越來越準(zhǔn)確,每天本地區(qū)天氣變化的情況都能提前掌握,中央廣播電臺和中央電視臺都能把當(dāng)天和第2~3天的天氣變化情況預(yù)報(bào)出來,特別是對災(zāi)害性天氣的預(yù)報(bào)較為詳細(xì)。及時(shí)掌握天氣變化情況,能為蔬菜生產(chǎn)管理提供提前決策的時(shí)間,避免蔬菜生產(chǎn)管理的"盲目性",克服"隨意性".在天氣變化之前采取一些先進(jìn)的預(yù)防措施和管理技術(shù),使設(shè)施蔬菜栽培獲得高產(chǎn)高效。2.掌握基本的農(nóng)業(yè)氣象知識。天氣變化無常,在堅(jiān)持收聽天氣預(yù)報(bào)的同時(shí),自己掌握一些基本的農(nóng)業(yè)氣象知識,可以提高決策的準(zhǔn)確性。其中很重要的一點(diǎn)是觀天象,許多農(nóng)業(yè)諺語是勞動人民千百年來實(shí)踐智慧的結(jié)晶,對預(yù)測天氣,了解天氣變化情況很有幫助。如"天上鉤鉤云(卷云),地下水淋淋",天上有卷云出現(xiàn),就應(yīng)做好防雨的準(zhǔn)備;"魚鱗天,不雨也風(fēng)顛",如天上出現(xiàn)卷積云,就要做好防風(fēng)、防雨準(zhǔn)備;"久陰大霧晴,久晴大霧陰",冬季陰天的時(shí)間長了,早上有大霧,預(yù)示晴天即將來到等等。
二、根據(jù)土壤情況科學(xué)施肥澆水
土壤是蔬菜生長的基礎(chǔ),土壤各因素(質(zhì)地、肥力、溫度、通氣、水分)的變化,直接影響著蔬菜的生長發(fā)育和產(chǎn)量、質(zhì)量。通過對土壤的觀察,就可以判斷土壤中的肥、水、氣的狀況。通過觀察土壤的顏色,可以判斷土壤肥力的高低,土壤質(zhì)地的好壞。土壤的顏色較暗,近似黃黑色,這種土壤養(yǎng)分較高,土質(zhì)較粘重;土壤的顏色呈黃褐色,松散,團(tuán)粒結(jié)構(gòu)多,這種土壤養(yǎng)分含量適中,屬壤質(zhì)土;土壤的顏色呈黃白色,沙性較重,這種土壤養(yǎng)分含量較貧乏,屬沙質(zhì)土,易漏水漏肥;如果土壤表層的顏色呈暗綠色,則說明土壤中的鹽分含量過高,需要進(jìn)行改良。土壤水分可以通過手抓土判斷,抓起一把土手握成團(tuán),擲地土團(tuán)散開,說明水分合適;如手握成團(tuán),擲地也不散開,成餅子狀,說明水分較多;如手握不成團(tuán),松手散開,說明土壤缺乏水分,需要補(bǔ)充水分。
三、根據(jù)苗情長相判斷蔬菜長勢并進(jìn)行綜合管理
1.觀察蔬菜葉色判斷長勢。蔬菜葉片顏色的深淺反映出蔬菜的長相和肥水管理的高低。蔬菜葉片顏色深了,說明蔬菜的長勢強(qiáng),肥水充足;蔬菜顏色淡,說明蔬菜長勢弱,可能缺肥缺水;蔬菜顏色發(fā)黑、油亮,葉片比正常葉片厚度增加,開展度較大,遠(yuǎn)看蔬菜呈現(xiàn)墨綠色,說明蔬菜長勢太旺,肥水管理過盛(葉菜類除外),果菜類如出現(xiàn)這種顏色就有旺長、徒長趨勢,可造成坐果減少,品質(zhì)下降,產(chǎn)量降低,此時(shí)應(yīng)控制肥水,使其恢復(fù)正常生長;蔬菜葉片顏色發(fā)綠,葉片上挺,開展度適中,遠(yuǎn)看綠油油的,這種蔬菜生長適中,無論葉菜、果菜都能得到較高的產(chǎn)量,管理按照正常水平管理;葉片邊緣顏色發(fā)黃、發(fā)暗,葉片變薄,開展度較大或很小,遠(yuǎn)看呈黃綠色,這種蔬菜長勢太弱,在管理上就必須加強(qiáng)肥水管理,以促為主。2.根據(jù)苗情判斷水分情況。如果水分太多,濕度大,易產(chǎn)生病害,蔬菜生產(chǎn)也不能獲得高產(chǎn)高效。因此,在蔬菜生產(chǎn)管理過程中,掌握適度的水分,是保證蔬菜高產(chǎn)的前提條件。水分的多少,是可以通過苗情長勢長相觀察出來的;在設(shè)施蔬菜栽培中,早晨一揭開草簾,如果蔬菜葉片邊緣有水珠,說明蔬菜體內(nèi)水分多,溫室內(nèi)濕度大;如果葉片開張度大,顏色鮮綠,說明蔬菜體內(nèi)不缺水;中午日照最強(qiáng)、濕度最高時(shí),蔬菜有輕度萎蔫,少數(shù)葉片下垂,蔬菜頂部不萎蔫,說明水分正合適,不萎蔫就說明水分多了。根據(jù)對應(yīng)情況,確定是否澆水、中耕或通風(fēng)以降低濕度。3.從蔬菜長勢判斷養(yǎng)分情況。從蔬菜長勢的強(qiáng)弱,能明顯看出土壤中養(yǎng)分的供應(yīng)情況,蔬菜長勢強(qiáng),顏色黑亮,莖稈顏色油亮,葉片厚度加厚,說明土壤養(yǎng)分豐富,供肥能力強(qiáng),蔬菜吸收養(yǎng)分多,土壤中的可溶性養(yǎng)分含量高,在管理中,為防止蔬菜旺長或徒長,管理時(shí)間盡量推后;蔬菜長勢很弱,顏色黃,莖稈顏色發(fā)黃,葉片厚度變薄,說明土壤中的養(yǎng)分含量缺乏,供肥能力弱,蔬菜吸收養(yǎng)分少,土壤中的可溶性養(yǎng)分含量低,沒有供給足夠的養(yǎng)分,因此,要加強(qiáng)肥水的管理,供應(yīng)速溶、轉(zhuǎn)化快的化學(xué)肥料,同時(shí)結(jié)合噴施一定量的優(yōu)質(zhì)葉面肥,促使蔬菜盡快轉(zhuǎn)壯,正常生長;處于二者之間的蔬菜,是"壯長"蔬菜,在管理上,根據(jù)不同蔬菜生長發(fā)育的特點(diǎn),搞好養(yǎng)分的管理,促進(jìn)正常生長。