①培養(yǎng)料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量。②培養(yǎng)室長(zhǎng)時(shí)間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長(zhǎng)發(fā)育。③培養(yǎng)室長(zhǎng)時(shí)間溫度過高，超出了香菇適宜生長(zhǎng)溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長(zhǎng)脆弱甚至死亡。④陽(yáng)光直射菌棒，強(qiáng)烈的紫外線燒傷菌袋內(nèi)的菌絲，甚至菌絲被殺死，菌棒局部出現(xiàn)黃水，菌棒上淤積黃水過多，影響通氣，極易造成雜菌感染。⑤出菇生產(chǎn)環(huán)境空氣濕度過高，給菌棒補(bǔ)水時(shí)水溫過高，補(bǔ)水過多，高溫悶熱天氣通風(fēng)不良等因素導(dǎo)致菌棒爛棒。⑥采菇后沒有及時(shí)清理菇根。對(duì)于沒有完全轉(zhuǎn)色好的菌棒和采菇人員技術(shù)不熟練，采菇時(shí)帶下大塊培養(yǎng)料造成菌絲受傷等原因，噴水后極易滋生霉菌導(dǎo)致菌棒爛棒。