1、選擇良種盡量避免選用葉色深綠的品種,因?yàn)槿~色深綠的黃瓜,其苦味素含量較高,應(yīng)選擇葉色較淺淡的品種。
2、控制適溫當(dāng)棚室內(nèi)地溫長(zhǎng)期低于13℃時(shí),根系發(fā)育不良,肥水吸收能力減弱,瓜條生育滯緩,苦味素便積淀增多了,應(yīng)控制適溫22℃左右。
3、少施氮肥氮肥促使葉色濃綠,應(yīng)少施。可多施腐熟的有機(jī)肥和磷鉀肥。在施廄肥時(shí)不要混雜雞糞,因雞糞含氮量高,易使黃瓜味變苦。
4、灌溉磁水在水泵出口處安裝磁化器,使灌溉水磁化。磁化水澆灌能阻止苦味素在瓜條里積淀。
5、棚內(nèi)熏煙幼苗2~3片真葉時(shí),棚內(nèi)放淡煙(燃燒稻草、秸稈等),密閉2~3晝夜,可使雌花增多,多結(jié)壯瓜,減少苦味素積淀。