我地區(qū)具有豐富的稻草和甘薯資源,當?shù)剞r(nóng)民有利用甘薯經(jīng)生物發(fā)酵法生產(chǎn)粉絲的習慣。然而生產(chǎn)粉絲后的薯渣,除少部分喂養(yǎng)牲畜外,大部分被白白浪費。為了充分利用這一資源,筆者進行了稻草和薯渣混合栽培猴頭菇的試驗。現(xiàn)介紹如下,供借鑒。
1、選種。選擇菌絲生命力強,菇形整齊,生長快,抗性強等優(yōu)良菌。母種采用PDA培養(yǎng)基,原種采用木屑、麩皮常規(guī)培養(yǎng)基。
2、培養(yǎng)料配方。稻草43%,甘薯渣43%,玉米粉 12%,石膏粉1%,過磷酸鈣、蔗糖各0.5%。每瓶裝料171克。
3、栽培方法。選新鮮無霉變稻草,切成1.5-2厘米小段,用1.5%石灰水浸泡8小時,再用清水沖洗后瀝干水分,同其他料混合,pH5左右,拌勻裝入750毫升的菌種瓶,用牛皮紙封口,高壓滅菌保持1小時出鍋,待溫度降至26℃以下接種,置22-27℃培養(yǎng)。待菌絲滿瓶開始形成子實體時揭去封口,在15-20℃、空氣濕度80%-90%的條件下出菇。每天噴水1-2次。
用此方法栽培的猴頭菇產(chǎn)量高,生物學效率高。