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一、采用三重覆蓋。即在拱棚頂膜之上相距15厘米，再套一層薄膜，在地面上加覆地膜，換氣在拱棚兩頭，因此畦不可過長(zhǎng)，畦幅分135厘米和185厘米兩種，兩側(cè)用土封死。播后，發(fā)芽期封閉保溫不換氣，幼苗期開始換氣。間苗定苗后，撤除地面覆膜。在整個(gè)溫度管理上，前期為高溫保持期，后期為低溫控制期，即在幼苗期高溫，以促進(jìn)種子發(fā)芽及幼苗生長(zhǎng)，防止遭遇低溫通過春化。因此，播期早、晚，須以保溫所能達(dá)到的效果為準(zhǔn)，如保溫困難，便須推遲播期。
二、加強(qiáng)管理。播前土壤須早耕翻，以腐熟有機(jī)肥與全量化肥作為基肥。然后整地覆蓋地膜，搭拱棚，蓋膜，烤棚。待棚溫穩(wěn)定在11℃（日均溫）以上時(shí)播種。按行距25厘米開穴，每穴播籽4～5粒，覆土2～3厘米。播后將棚密閉，防止低溫。如日中棚溫超過25℃時(shí)，可適當(dāng)換氣降溫。有5～6片真葉時(shí)進(jìn)行間苗定苗，每穴定苗1株。3月后氣溫逐漸上升，中午加大換氣。肉質(zhì)根開始進(jìn)入肥大期，以保持18～20℃，防止高溫（25℃以上）抑制生長(zhǎng)。4月斷霜后，夜溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，可以撤膜。撤膜后就可開始采收。
三、采用地膜覆蓋栽培。栽培方法與露地栽培差異不大，主要是地膜覆蓋可明顯提高地溫2～3℃。可使播種期提前10～15天，這樣，相應(yīng)延長(zhǎng)了肉質(zhì)根肥大期10～15天，從而增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)�；旧峡杀苊獾蜏氐挠绊�。地膜覆蓋于3月中旬至4月下旬播種，選抽薹晚的品種。要求精細(xì)整地，一次施肥，播種密度要大，以后疏拔采收。為求早出苗，種子要浸種催芽后再播種。播前澆足底水，播后蓋膜，在間苗時(shí)放苗出膜
