利用一次性收菇栽培法栽培金針菇,栽培周期比傳統(tǒng)栽培縮短40天左右,經(jīng)濟(jì)效益可提高78%,并且菇的株數(shù)增多、株柄增高,商品質(zhì)量大大提高。其技術(shù)要點(diǎn)如下:
1.按照棉籽殼84%、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.20%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%的比例配成培養(yǎng)料,并在培養(yǎng)料中加水,料水比為1∶1.3,拌勻后裝入廣口瓶(袋)。
2.培養(yǎng)料裝入瓶(袋)后,將瓶(袋)口密封好,放入常溫鍋中消毒,在100℃的高溫下蒸煮8~10小時。若利用壓力鍋消毒,在1.5公斤/平方厘米的壓力下持續(xù)蒸煮90分鐘即可。
3.待消毒后的培養(yǎng)料冷卻后,在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下,用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出,移入栽培瓶(袋)內(nèi),然后放入培養(yǎng)室中,在22~26℃的室溫下進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。
4.菌絲長滿瓶(袋)后,將瓶(袋)搬入菇場進(jìn)行出菇培養(yǎng),之后,開瓶(袋)進(jìn)行搔菌刺激出菇。
5.金針菇的菌蕾形成后,應(yīng)套袋、蓋報紙,促使瓶(袋)內(nèi)形成二氧化碳濃度較高的小氣候。
6.當(dāng)金針菇長至4~6厘米時,應(yīng)進(jìn)行水分管理,同時,溫度應(yīng)保持在8~14℃,并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場地罩光,其光線強(qiáng)度以正常視力能模糊看清報紙上面的漢字為宜。當(dāng)菇長至15~20厘米時,即可采收。