金針菇在生產(chǎn)完第一潮菇后，培養(yǎng)料中因為缺少水分及營養(yǎng)，菜農(nóng)在不能及時補(bǔ)足的情況下，常會導(dǎo)致金針菇的產(chǎn)量和質(zhì)量大幅降低，這樣就需要菇農(nóng)及時向培養(yǎng)料中補(bǔ)充營養(yǎng)液，以確保金針菇產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。實驗證明，通過給金針菇補(bǔ)充2分錢的營養(yǎng)液，可以多產(chǎn)100多克金針菇，按照每斤金針菇2.0元的價格計算，可以增加0.4元的效益，因此菇農(nóng)一定要注意為金針菇補(bǔ)充營養(yǎng)。然而現(xiàn)在菇農(nóng)在種植金針菇時通常分平面栽培及立體栽培兩種方式，這樣菇農(nóng)在給金針菇培養(yǎng)料補(bǔ)充營養(yǎng)液時方法就應(yīng)有所區(qū)別。

首先，對于平面栽培的金針菇，因為袋口向上，采用這種模式種植金針菇的菇農(nóng)可以按照菇耳高能源300倍或菇多生200倍的比例溶于水后，直接用水瓢或水壺將營養(yǎng)液倒入料袋內(nèi)，讓營養(yǎng)液自然滲入培養(yǎng)料中。經(jīng)過2-3天后檢查營養(yǎng)液是否全部滲入培養(yǎng)料中，對于沒有完全滲入培養(yǎng)料中的營養(yǎng)液，菇農(nóng)應(yīng)將其倒掉，并裝入容器中帶出棚外，然后再按照第一潮菇的管理方法進(jìn)行管理，即可促進(jìn)金針菇產(chǎn)量的提高。

其次，對于使用立體栽培方式種植的金針菇，因為所有的料袋都橫臥并碼在一起，袋口朝向一側(cè)，這樣菇農(nóng)就必須使用補(bǔ)水針進(jìn)行補(bǔ)水。菇農(nóng)可以將配好的菇耳高能源或菇多生營養(yǎng)液裝入水桶中，然后再使用微型水泵加壓，將營養(yǎng)液壓入金針菇培養(yǎng)料中，補(bǔ)充原則按照采多少菇補(bǔ)充多少營養(yǎng)液，切忌將營養(yǎng)液注入過多。如果營養(yǎng)液注入過多，營養(yǎng)液就會從培養(yǎng)料中流出，容易造成病害的傳染。