現(xiàn)在大棚夜溫低、濕度大，由此造成大量的霧氣在蔬菜的葉片上及果實表面凝結(jié)，易出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象。針對這種情況，通風(fēng)應(yīng)該循序漸進地進行。在晴天剛揭開草苫時，棚內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度最高，為保證棚內(nèi)蔬菜對二氧化碳的需求，不使二氧化碳因通風(fēng)造成浪費，這時不要急于通風(fēng)，而應(yīng)在揭開草苫后1小時再通風(fēng)。通風(fēng)時先開小口，這時的主要目的是緩慢排出棚內(nèi)的濕氣，防止果實表面的露水急劇干燥導(dǎo)致裂果。隨著棚內(nèi)溫度的升高，再逐漸將通風(fēng)口加大，以利于棚外二氧化碳進入棚內(nèi)，促進蔬菜的光合作用。到下午也不要一次性將通風(fēng)口關(guān)閉，因為通風(fēng)口關(guān)閉后棚內(nèi)的溫度又會上升，這樣覆蓋草苫后容易導(dǎo)致夜溫過高，加大植株對葉片制造有機物質(zhì)的呼吸消耗。應(yīng)逐漸將通風(fēng)口關(guān)閉，可先將通風(fēng)口關(guān)閉一半，30分鐘后完全關(guān)閉通風(fēng)口。也可先將通風(fēng)口關(guān)閉，然后再將通風(fēng)口打開通風(fēng)降溫10～15分鐘，如此重復(fù)兩次，當(dāng)棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在15℃左右時即可將通風(fēng)口完全關(guān)閉。

如果遇到連陰天，外界溫度較低時，大棚應(yīng)以保溫為主，但不可因此不通風(fēng)。如果不通風(fēng)，棚內(nèi)濕度過大，就會為病害的浸染、傳播提供條件。

通風(fēng)應(yīng)在中午12時至下午2時進行，將通風(fēng)口開到寬10厘米即可，每次通風(fēng)10～15分鐘，每20～30分鐘通風(fēng)1次，連續(xù)通風(fēng)2～3次即可起到很好的降濕作用。

細(xì)節(jié)二：增光是必須的

進入冬季以后，光照不足就成為影響蔬菜產(chǎn)量提高的重要原因。多數(shù)菜農(nóng)都知道在棚內(nèi)設(shè)置反光幕有利于蔬菜的生長。但是有的菜農(nóng)將反光幕掛得太低，蔬菜植株容易將光擋住，導(dǎo)致反光幕的使用效果差。在張掛反光幕時，應(yīng)將寬1～1.2米的反光幕掛在后墻1.7米高的地方。不可將整個棚的后墻都懸掛反光幕，以防降低后墻的儲熱量。

像黃瓜、絲瓜等需要較強光照的蔬菜，可在棚內(nèi)安裝專門的補光燈，補光2～3小時，延長蔬菜的見光時間，以促進蔬菜有機物質(zhì)的積累，提高產(chǎn)量。

細(xì)節(jié)三：棚內(nèi)懸掛濕度計

控制濕度是冬季大棚蔬菜管理的重點之一。現(xiàn)在，不少菜農(nóng)知道棚內(nèi)濕度在70%～80%是比較合適的。但因為很多棚內(nèi)沒有懸掛濕度計，菜農(nóng)不能準(zhǔn)確把握棚內(nèi)濕度，導(dǎo)致病害多發(fā)。因此，應(yīng)在棚內(nèi)懸掛濕度計，這一點對于種菜新手來說尤為重要。當(dāng)棚內(nèi)濕度過大時，菜農(nóng)除可通過通風(fēng)降濕外，還可向地面撒施草木灰降濕。