1、切塊。切塊前先整薯用0.1-0.15%高錳酸鉀液浸種10分鐘，然后將大種薯縱切數(shù)塊，每塊重30～40克，帶芽眼2個(gè)以上，小于50克薯種不切塊。

2、防病消毒。切薯刀要注意消毒，切后用草木灰蘸切口，種薯切后可用鏈霉素或多菌靈噴霧消毒,然后擺好涼干切口變硬至結(jié)疤。病爛薯要剔除。

3、催芽。一般采用沙床催芽，注意控制沙的濕度，以底層不見(jiàn)水滲出為度。催芽后的種薯，特別要注意輕拿輕放，小心搬運(yùn)，盡量避免碰斷種芽。

三、整地。收割晚稻時(shí)，盡量貼地收割，不留禾茬。收割晚稻后立即進(jìn)行整地，只需分畦開(kāi)溝，不用翻耕畦面。畦面寬1.6米，每畦一邊開(kāi)條深溝，溝寬35厘米，深20厘米，作工作行兼排水溝；另一邊開(kāi)一條淺溝，溝寬30厘米，深7厘米作工作行。種前粗略開(kāi)好田邊溝和深溝，淺溝留待種后再開(kāi)。

四、種植。種植前放跑馬水濕潤(rùn)薯地。按行距40厘米、株距30厘米、邊行離溝20厘米的規(guī)格擺放種薯，種薯芽眼向下或側(cè)向，切口面不要向下。畝播種薯4500個(gè)左右，可用碎泥薄蓋種薯。擺種后畝用氮磷鉀均為15％的硫酸鉀復(fù)合肥60～75公斤，一次性作基肥均勻撒施于種薯旁的行間四周面上，有條件的可加施腐熟廄肥或土雜肥，注意使用仔豬糞要充分腐熟，且不能接觸種薯。

五、稻草覆蓋。種后在畦面上全面鋪蓋稻草7～8公分，每畝用稻草750公斤（即每畝馬鈴薯用2畝左右的禾稈）。覆蓋厚度以畦面不透光為度。注意稻草要覆蓋均勻，并蓋到畦邊兩側(cè)。稻草覆蓋結(jié)束后，開(kāi)淺溝及清深溝，并用泥土將稻草壓若干個(gè)點(diǎn)；不必將畦面均勻壓蓋及壓泥過(guò)多。然后淋灑定植定草水，以稻草濕潤(rùn)為度，一般要求淋灑2-3天。

六、田間管理。

1、種前遇旱泥土干燥發(fā)白，可灌水淹濕后排干水，或人工淋濕泥后再種，也可在種后當(dāng)天淋濕稻草及泥土（必須是當(dāng)天），出苗期有部分苗被稻草纏繞，可用木條拔開(kāi)稻草，加快出苗速度。生育期間一般不再施肥，如遇久晴無(wú)雨，要及時(shí)灌溝水滲透濕潤(rùn)，但遇陰雨天氣要注意清溝瀝排水。

2、病蟲(chóng)害主要是晚疫病、莖腐病、蚜蟲(chóng)、地老虎等，可使用代森錳鋅、百菌清、托布津、瑞毒霉、大功臣、農(nóng)地樂(lè)等農(nóng)藥防治。

七、預(yù)防霜凍。在霜害到來(lái)前一天的傍晚，可用草木灰撒施葉面或用禾桿草覆蓋或燒草堆熏煙。

八、收獲。無(wú)需用鏟挖薯，部分只需撥開(kāi)稻草就能揀薯，部分需用竹簽輕挖。