近年來，鐵觀音成品茶在市場上俏銷，價格走高，發(fā)展鐵觀音密生茶園，見效快、效益高。但鐵觀音不好栽，尤以幼齡茶樹管理要求最為嚴格。下面將講解幼齡茶園越冬注意要點。

一、栽培特性 1.鐵觀音根系不發(fā)達，根部受傷后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其須根少，且橫向分布多，縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系，造成死苗；定植時，土沒壓緊或定根水不足，或定植后遇上高溫干旱，不及時灌溉也會死苗。

2.鐵觀音頂端優(yōu)勢強。須及時打頂促分枝，長出更多新生芽葉，才能提高產量。

3.鐵觀音花蕾多、結果多。大量花果會消耗養(yǎng)分，須及時摘除。

4.適應性較差。鐵觀音對土壤要求較高，只有在粘壤質厚層土壤地，鐵觀音才能生長良好、品質佳。

二、管理措施 1.覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕干又怕曬。可用稻草覆蓋全園，厚度5厘米；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質，改善土壤理化性狀。同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。

2.及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。

3.疏花疏果。當茶苗出現(xiàn)花蕾時，要及時摘除，減少養(yǎng)分消耗。

4.合理施肥。定植前施足底肥的，每年可再施4-5次肥，于每輪新芽萌發(fā)時施用，每次畝施復合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，應采取有機肥與化肥配合施用，于每年冬季結合淺耕施足基肥，畝施農家肥1000公斤。

5.中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可采用人工拔草，并把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經常翻耕，可于每年冬季結合施基肥進行一次淺中耕除草。

6.整形修剪。采用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分。春茶長出來后，采去離土面25厘米以上的頂梢和較長的側梢，以后在各輪新梢萌發(fā)后，在原有基礎上提高5-8厘米進行打頂。全年樹冠約可提高20-25厘米。