甘蔗對(duì)土、肥、水的要求及相應(yīng)的技術(shù)措施

（一）甘蔗對(duì)土壤要求。甘蔗對(duì)各種類型的土壤具有較強(qiáng)的適應(yīng)力，但不同的土壤及土壤肥力不同，使甘蔗的產(chǎn)量有很大的區(qū)別。廣西的土壤多為紅壤和磚紅性黃壤，其特點(diǎn)是酸、粘、瘦、板，主要表現(xiàn)為土壤通氣性差、有機(jī)質(zhì)含量低，對(duì)甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，是造成甘蔗產(chǎn)量低的主要之一。因此，改良土壤是提高廣西甘蔗產(chǎn)量的重要措施之一。目前認(rèn)為改良土壤的有效措施主要有以下幾種：

1、間套種技術(shù)。甘蔗行距較大（一般在1米以上），前期生長(zhǎng)較慢，間套種是一項(xiàng)傳統(tǒng)的增產(chǎn)增收栽培模式。在甘蔗生長(zhǎng)前期（一般是在下種到分蘗末期約100天）間套種綠肥、花生等生育期短、矮桿、株型較為緊湊的作物，最好是豆科作物，豆科作物的根瘤有固氮作用。這樣既可增收一季作物，增加蔗農(nóng)收入，也通過其秸桿壓青等，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，從而提高甘蔗的產(chǎn)量，是一舉多得的好措施。主要做法是在甘蔗種植后即在甘蔗行間種植綠肥、玉米、花生、黃豆、四季豆、辣椒、西瓜等，待到甘蔗封行前收獲（玉米可作為鮮苞收獲，黃豆也可作為青豆收獲上市）或壓青，以免影響甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育，以致影響甘蔗的產(chǎn)量。

目前較為適宜甘蔗地里間套種的作物及品種有：

2、增施農(nóng)家肥，采取蔗葉還田等措施提高蔗地的有機(jī)質(zhì)。在甘蔗施用基肥時(shí)增施各種農(nóng)家肥如豬牛羊雞鴨糞、土雜肥以及沼氣池的廢渣廢液等。同時(shí)提倡在甘蔗收獲后，用甘蔗碎葉機(jī)將蔗地全部的甘蔗葉打碎，通過土地翻耕犁耙將甘蔗葉回歸土壤；不提倡在蔗田燒蔗葉，這不僅會(huì)造成大氣的環(huán)境污染，而且養(yǎng)分損失大，肥效不高。

    1.1綠肥：紫云英、蓿苜

    1.2花生：桂花21號(hào)、桂花23號(hào)、桂花17號(hào)、粵油116、梧油7號(hào)

    1.3大豆：桂夏1號(hào)、桂夏2號(hào)、桂早1號(hào)、桂早2號(hào)、桂春3號(hào)

    1.4四季豆：雙青一號(hào)、白子四季豆、意選一號(hào)、12號(hào)菜豆、81-6矮生菜豆、供給者。

    1.5玉米：桂單22號(hào)、路單10號(hào)、蠡玉16號(hào)、先甜5號(hào)

3、與其它作物進(jìn)行輪作。有條件的地方，在收獲最后一年宿根蔗（我區(qū)一般3年）新植甘蔗前種植一年或一季其它作物等進(jìn)行輪作，這可大大減少病蟲害的發(fā)生，提高甘蔗產(chǎn)量。各地在實(shí)踐中也模索出一些既達(dá)到輪作的目的，也能正常進(jìn)行甘蔗生產(chǎn)的好經(jīng)驗(yàn)：一是在秋天收獲的甘蔗地里種植一季冬菜、冬玉米或冬綠肥，次年春再種植甘蔗。即“秋收甘蔗+冬菜、冬綠肥、冬玉米+春植蔗”模式，這種模式不影響甘蔗生產(chǎn)，在種植甘蔗的間隙又多收一季作物，提高了蔗農(nóng)的收入；二是在晚春收獲的甘蔗地種植一季花生、玉米、大豆等作物，于當(dāng)年秋再種上秋植蔗。即“春收甘蔗+春花生（黃豆、玉米）+秋植蔗”。

4、深耕深松。用大馬力拖拉機(jī)在新植前進(jìn)行土壤的深耕深松，深耕深度達(dá)35公分以上，是一項(xiàng)行之有效的抗旱措施，目前我區(qū)正在推廣（具體見本節(jié)的新植蔗栽培技術(shù)）。

5、合理施肥，均衡的施肥。一是施用生物肥作基地更是改良土壤的好辦法，如施用我區(qū)土肥站生產(chǎn)并推廣的“綠力”牌生物肥。我區(qū)大部分土壤偏酸，因此在土壤中施適量的石灰調(diào)整土壤的PH值（中等偏酸為宜）等，一般在犁耙地前每畝撒施50公斤左右的石灰，可有效地改良土壤的理化性質(zhì)，從而達(dá)到提高土壤肥力的目的（具體施肥技術(shù)見如下甘蔗對(duì)養(yǎng)分的要求）。

（二）甘蔗對(duì)養(yǎng)分的要求：甘蔗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，消耗養(yǎng)分多。按一般生長(zhǎng)期10－11個(gè)月（春種冬收）計(jì)，畝產(chǎn)5噸甘蔗，需吸收氮（N）8.0－12.0公斤，磷（P2O5）4.0－9.0公斤，鉀（K2O）10－14公斤。甘蔗施肥的一般原則是：①、施足基肥，適時(shí)追肥。有機(jī)肥和P、K肥應(yīng)作為基肥一次施完，N肥則要分次施放；②、氮、磷、鉀施用的比例一般為1：0.7：1.2；③、施肥要培土，作基肥時(shí)可防止化肥對(duì)種莖的危害，同時(shí)可有效防止肥份的揮發(fā)和雨水沖刷造成的養(yǎng)分流失。

主要是推廣的甘蔗智能化施肥技術(shù)。各地不同的土壤其肥力和營養(yǎng)成分有較大的差異，應(yīng)通過土壤診斷來決定施肥量的多少，這才是科學(xué)的。我區(qū)目前在扶綏縣、江洲區(qū)等主要蔗區(qū)推廣甘蔗智能化施肥技術(shù)，均取得了較明顯的效果，受到蔗農(nóng)的普遍歡迎。甘蔗智能化施肥技術(shù)依托廣西甘蔗智能化施肥專家系統(tǒng)，由廣西區(qū)土肥站組織開發(fā)并推廣，該系統(tǒng)就像一個(gè)“傻瓜機(jī)”，只要有一臺(tái)能聯(lián)網(wǎng)或單機(jī)裝有該系統(tǒng)的電腦，訪問系統(tǒng)，輸入種植地塊、種植類型、往年產(chǎn)量、甘蔗品種等一系列必要的數(shù)據(jù)，電腦就會(huì)自動(dòng)提供最佳的施肥標(biāo)準(zhǔn)以及該地塊的預(yù)期產(chǎn)量。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)施肥，所施的肥料就能做到不多不少不浪費(fèi)，還能保證作物正常生長(zhǎng)。我區(qū)月大部分市縣土肥站都具備有測(cè)土配方等智能化施肥的設(shè)備與技術(shù)，該技術(shù)操作簡(jiǎn)單易行，花費(fèi)不多，它可根據(jù)蔗農(nóng)的產(chǎn)量要求，提高1-3套施肥方案，這樣不僅有利于正確地施用肥料，而且可大大減少肥料的施用量，減少成本，提高產(chǎn)量和含糖量，達(dá)到事半功倍的目的。

廣西的土壤還易缺少甘蔗生長(zhǎng)所需要的Ca（鈣）、Mg（鎂）、B（硼）、Zn（鋅）等營養(yǎng)元素，需要靠人工施肥來滿足。一般可在追施氮肥中一塊施，也可作為葉面肥噴施。

（三）甘蔗對(duì)水分的要求：甘蔗一生需水量很大，莖的含水量多，幼嫩莖梢含水量最多，一般達(dá)85－92%，而到成熟期莖含水70%左右，干物質(zhì)含量約30%。甘蔗吸收水分的途徑主要是通過根部吸收，吸收并分配到體內(nèi)的水分90%以上通過氣孔發(fā)生蒸騰作用散失到體外。甘蔗吸收水分的規(guī)律：幼苗期到分蘗期期大約占全生育期需水的15－20%；伸長(zhǎng)期植株生長(zhǎng)快，需水量最大，約占全生育期需水的55－60%；轉(zhuǎn)入到成熟期，占全生育期需水的20－25%。這種現(xiàn)象也稱為“兩頭少，中間多”的甘蔗需水規(guī)律。

    廣西降雨集中，土壤蓄水保水能力差，秋冬旱發(fā)生較為嚴(yán)重。近年來，由于全球氣候惡化，春旱夏旱也時(shí)有發(fā)生，且有逐慚變重的趨勢(shì)。而廣西年降雨多少、降雨是否均勻是決定全區(qū)甘蔗產(chǎn)量的一個(gè)很重要因素，正所謂“肥是甘蔗的勁，水是甘蔗的命。”因此，必須采取各種抗旱措施，才能使甘蔗獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

提高甘蔗防旱抗旱保水的主要措施是：

    1、加大森林、綠䓍的覆蓋率，改善生產(chǎn)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境；

    2、選用大馬力拖拉機(jī)進(jìn)行深耕深松，改良土壤，增施有機(jī)肥，提高蔗地的蓄水保水能力；

    3、選用抗旱品種，提高甘蔗自身的抗旱能力；如可選用新臺(tái)糖16號(hào)、桂糖94/119等。

    4、興修各種水利設(shè)施。如興修田頭水柜，挖井等，建設(shè)各種滴灌、噴淋灌設(shè)施；如購買卷盤式噴淋機(jī)等，在土地特別干旱的時(shí)候采取人工噴淋，可大大提高甘蔗產(chǎn)量。對(duì)于甘蔗良種擴(kuò)繁田來說這更是不可缺少的抗旱措施。

    5、采用地膜和蔗葉覆蓋，減少水份的蒸發(fā)；在甘蔗下種后采取地膜覆蓋的措施，既可起到保溫的作用，也可起到保濕的作用，還可減少雜草的滋生。在甘蔗中期如剝?nèi)~，可把剝下的蔗葉隨手平鋪畦面上，亦可起到很好的保水保濕作用。

    6、采取甘蔗剝?nèi)~不砍種(即多芽種)是適合我區(qū)旱坡地冬植蔗較好的抗旱下種技術(shù)。

    7、選用水旱田種植甘蔗。一些水旱田可改種甘蔗，由于其肥力高，保水能力強(qiáng)可獲得較高的甘蔗產(chǎn)量，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。如2004年廣西崇左市江洲區(qū)馱盧鎮(zhèn)逐盎村大橋屯種植水田蔗250畝，采用新臺(tái)糖25號(hào)、臺(tái)優(yōu)等新良種，并采取相關(guān)的技術(shù)措施，取得了9.3噸的好收成。按每噸甘蔗收購價(jià)180元計(jì)，畝收入達(dá)1674元。

8、采用酒精廢液噴淋甘蔗技術(shù)。利用酒精廢液噴淋甘蔗技術(shù)是世界甘蔗生產(chǎn)大國的主推技術(shù)之一，是一項(xiàng)增產(chǎn)效果明顯、生態(tài)環(huán)保、循環(huán)利用資源的新技術(shù)。據(jù)化驗(yàn)，每噸酒精廢液所含總氮、總磷、總鉀量相當(dāng)于尿素6.39公斤、過磷酸鈣0.91公斤、氯化鉀14.1公斤。據(jù)我區(qū)上思縣糖辦調(diào)查，每畝噴施酒精廢液5噸，每畝可增加有效莖1000條，增高15厘米，增粗0.2厘米，平均畝產(chǎn)增1噸左右，加上每畝節(jié)約投資60—100元，平均每畝甘蔗可增收200元左右。該技術(shù)具體操作如下：

    8.1　抓好深耕深松，提高耕作質(zhì)量。用大馬力拖拉機(jī)進(jìn)行深耕30—40厘米，實(shí)行二犁二耙，用船耕耙耙碎，使耕作層達(dá)到深、松、碎、平的土壤環(huán)境。

    8.2掌握好畝用酒精廢液量。一是新植甘蔗畝用酒精廢液原液5噸左右，在新植蔗地下種蓋土后直接用酒精廢液原液均勻噴施于甘蔗行。二是宿根蔗地畝用稀釋酒精廢液5-6噸，先破壟松蔸后再均勻噴施于蔗行。

    8.3掌握科學(xué)施肥技術(shù)。噴施酒精廢液的蔗地，不需要施用無機(jī)化肥作基肥(特別是新植蔗)，在甘蔗進(jìn)入伸長(zhǎng)拔節(jié)初期進(jìn)行大培土?xí)r，畝施用尿素15-25公斤配合施用磷肥50公斤。

    8.4配合施用化學(xué)除草劑。按每畝使用化學(xué)除草劑用量與酒精廢液混合均勻，一起噴施于甘蔗行進(jìn)行表面處理起到防除雜草的效果。

8.5結(jié)合地膜覆蓋栽培技術(shù)。甘蔗噴施酒精廢液后應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行地膜覆蓋，既起到保水保濕、增溫，促進(jìn)甘蔗早發(fā)芽、早出苗、苗壯、苗多、均勻齊苗的作用，又起到防臭減少空氣污染的作用。

    利用本地制糖企業(yè)生產(chǎn)的酒精廢液噴淋甘蔗，既可解決甘蔗生產(chǎn)的干旱問題，也減少化肥的施用量，同時(shí)還可起到殺除地下害蟲的目的。但由于此項(xiàng)技術(shù)屬新技術(shù)，具體操作時(shí)有許多關(guān)鍵技術(shù)需要注意，因此蔗農(nóng)必須在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。切勿亂施。