栝樓，別名瓜萎、藥瓜、大圓瓜，以果實(shí)、種子、根入藥，具有寬胸散結(jié)、清熱化痰、潤(rùn)肺滑腸、生津止渴、降火潤(rùn)燥、排膿消腫等功效，為常用中藥。種植栝樓，栽培管理技術(shù)簡(jiǎn)單，投資少，商品率高，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益好。利用庭院種植括樓還可綠化、美化環(huán)境、因而深受廣大藥農(nóng)的歡迎。
　
    栝樓較耐寒，在半高山地區(qū)栽培生長(zhǎng)良好；對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤都能種植。但因其根可深入土中1～2米，本身喜陽(yáng)、耐肥、怕漬，故應(yīng)選擇上層深厚，排水良好的向陽(yáng)土壤栽培為好。少量的種植，可安排在房前屋后、邊角隙地、樹(shù)旁、溝沿等處栽培。栝樓栽培種分仁瓜萎和糖瓜萎兩種，仁瓜萎為圓形，果型較小。桔黃和桔紅色，皮干后有皺紋，糖汁較調(diào)；糖瓜萎為長(zhǎng)圓形，果型較大，皮色較黃。皮光滑，質(zhì)脆易碎，糖汁較稀不易干燥。仁瓜萎為栽培種的優(yōu)良品種。栝樓的栽培技術(shù)和加工方法為：
　　
    一、栽培技術(shù) 　　

    1.繁殖方法 　　栝樓的繁殖方法有種子繁殖、分根繁殖、壓條繁殖三種。種子繁殖易混雜退化，開(kāi)花結(jié)實(shí)晚，雌雄株難控制，宜作采收花粉用；收獲果實(shí)宜采用分根繁殖和壓條繁殖，其中以分根繁殖為好。 　

    （1）種子繁殖 "霜降"前后果實(shí)充分成熟時(shí)，選擇橙黃、壯實(shí)、柄短的果實(shí)，剖開(kāi)取出種子洗凈，曬干或陰干后貯藏。2月份把種子先放到溫床催芽，待種子裂口后再取出播種。
　　
    （2）分根繁殖 于每年的秋冬和早春，挖取3－5年生健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷、直徑3－6厘米的塊根，分成7－10厘米長(zhǎng)的小段，選斷面色白而新鮮的做種。多選雌株的根，適當(dāng)搭配部分雄株的根，以利授粉。先按行距60～75厘米，窩距45－66厘米，窩寬30厘米，窩深30厘米的規(guī)格挖好窩。窩內(nèi)施足腐熟堆肥與土混勻，再將選好的種根橫放于窩內(nèi)，每窩放2～3節(jié)，蓋土稍踩緊，澆足水后培成小土堆保墑，萌發(fā)時(shí)除去小土堆，約1個(gè)月左右幼苗即可長(zhǎng)出。畝用種根30－50公斤。 　

    （3）壓條繁殖 每年2～3月，選生長(zhǎng)健壯的植株，將其老藤基節(jié)波浪式的壓入土中，使節(jié)上生根。第2年春季即可剪斷栽種。此法簡(jiǎn)單易行，又能選定雌雄，宜用于大量栽種。
　
    2.田間管理 　
　
    （1）栽種后每年春、秋季應(yīng)中耕除草和施肥，以追施人畜糞水為主。
　　
    （2）當(dāng)莖蔓長(zhǎng)至30厘米以上時(shí)，要用竹竿等作支柱搭架，引蔓上架攀緣生長(zhǎng)。 　　

    （3）在搭架引蔓的同時(shí)．去掉多余的莖蔓，每株只留壯蔓2－3根。生長(zhǎng)旺季要合理摘芽和疏枝；立秋后對(duì)所有的莖蔓去頂，對(duì)新長(zhǎng)出的側(cè)芽、花蕾去掉，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)和發(fā)育。 　

    （4）栝樓的主要害蟲(chóng)有守瓜和蚜蟲(chóng)。守瓜的成蟲(chóng)咬食葉片和花果，幼蟲(chóng)危害根部使植株枯萎和死亡。從5月份起，可采取晨露未干時(shí)手拍棚架震落捕殺和用2.5％敵殺死乳油3000倍液，90％晶體敵百蟲(chóng)1000倍液噴霧等方法防治；蚜蟲(chóng)在6－7月發(fā)生危害，可用40％樂(lè)果乳油1500～2000倍液噴殺。
　　
    （5）栝樓收獲后，在畦內(nèi)翻土切斷上層側(cè)根，抑制發(fā)芽；冬季結(jié)合培土，增施過(guò)磷酸鈣與廄肥混合堆漚后壅蔸；采年開(kāi)春后扒開(kāi)培土，促使新芽早生．快發(fā)、健長(zhǎng)。 　
　
    二、收獲加工 　　栝樓栽后2～3年開(kāi)始結(jié)果，9一10月果實(shí)先后成熟，當(dāng)果實(shí)表皮有白粉，變成淡黃色時(shí)，即可分批采摘。采收過(guò)嫩，肉皮不厚，種子不成熟；采收過(guò)老，果實(shí)變薄，產(chǎn)量減少。 果實(shí)從果帶下對(duì)剖，取出內(nèi)瓤和種子，曬干或用無(wú)煙煤火炕干，就是瓜殼；內(nèi)瓤和種子放在盆內(nèi)，加草木灰或煤灰用手反復(fù)揉搓，在水里淘凈內(nèi)瓤，曬干就是瓜仁；霜降前后，挖取栽種3年以上的塊根，去凈泥沙及蘆根，刮去粗皮，小的切成10～20厘米的短節(jié)，大的再對(duì)破成2～4瓣，曬干或用無(wú)煙煤火烘干就是天花粉。制得的瓜殼、瓜仁、天花粉產(chǎn)品，可向中藥材公司、中藥店、藥市銷(xiāo)售。其產(chǎn)品質(zhì)量要求： 　　

    1．瓜萎子 無(wú)空殼、無(wú)白子、無(wú)瓜瓤、無(wú)霉變?yōu)楹细�；飽滿、油性足的為佳。 　

    2．瓜殼 無(wú)瓜瓤果柄，無(wú)糊黑焦枯，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)霉變者為合格：外表色橙紅，內(nèi)表色黃白，皮厚者為佳。
　　
    3．天花粉 色白、有粉，無(wú)直徑小于1.5厘米的細(xì)根，無(wú)粉起老筋的瘦根，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)霉變者為合格；色白，堅(jiān)實(shí)，粉性足者為佳。