隨著我國農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的高速發(fā)展，有機廢棄物產(chǎn)生量以年均1.03%的速度逐年增加，有機廢棄物總資源中的氮素折純達2422.6萬噸，這一大筆含在有機肥中的營養(yǎng)資源是寶貴的，但是有機廢棄物空間分布極不平衡，主要分布在我國種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的地區(qū)。而有機肥不宜長途運輸，由此造成目前的再生利用率很不平衡，以有機肥中養(yǎng)分還田率看，磷的還田率最大，達78%，鉀其次，為61%，氮的還田率最小，僅為40%。
   
　　有機肥產(chǎn)業(yè)近年來在政府大力支持與推動下發(fā)展加快，這些商品有機肥主要用于經(jīng)濟作物的生產(chǎn)田，而糧食作物的生產(chǎn)田很少施有機肥。據(jù)考察，從北方到南方的蔬菜、果樹有機肥的用量每畝少則3~5噸，多則10~20噸�？上攵�知，有的老菜地出現(xiàn)了次生鹽漬化等土壤質(zhì)量下降的問題。所以，應(yīng)該全面了解有機肥的特性和合理施用。

在現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)種植中，合理施用有機肥對于實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展都有很好的作用。但是，目前中外各國都發(fā)展了有機肥與化肥配合施用，以達增產(chǎn)增收又可培肥土壤的目的。有機肥優(yōu)點是含養(yǎng)分種類多、具有各種大量和微量營養(yǎng)元素的完全肥料，并含有維生素等活性物質(zhì)。合格的有機肥含有大量的有機物，常年施用有機肥能使土壤有機質(zhì)得到更新或提高，改善理化性狀，起到明顯的改土作用。但其養(yǎng)分含量低，有機態(tài)的養(yǎng)分要經(jīng)過土壤微生物逐步分解，才能轉(zhuǎn)化成植物可以吸收的養(yǎng)分。

以畜禽糞尿類有機肥來說，這類有機肥目前數(shù)量很大，隨著畜產(chǎn)品生產(chǎn)的快速發(fā)展而增長極快。如果重視不夠，不花大力氣去抓緊對畜禽糞便的科學(xué)施用，其后果將是嚴重的。那不僅使蔬菜果樹以及煙葉、茶葉、馬鈴薯等眾多經(jīng)濟作物失去一類價廉物美的肥料資源，而且影響到它們的產(chǎn)量和品質(zhì)，還將造成農(nóng)業(yè)居民區(qū)環(huán)境惡化，不利于新農(nóng)村的文明建設(shè)。因此，首當其沖地要在經(jīng)濟類作物生產(chǎn)中充分而合理地施用糞尿類養(yǎng)分資源，進而把它們推向大田糧食作物生產(chǎn)中。另外，糞尿類有機肥的主要特點是碳氮比比較窄，一般C/N比值在6～10之間；而一株成熟而風干的玉米秸稈的C/N比為80∶1。由此可見，大量施用糞尿類有機肥可以部分替代化學(xué)肥料對作物的氮磷養(yǎng)分供給，完全可減少化肥的施用量。但是，大量施用糞尿類有機肥對于土壤的作用，主要是促進有機質(zhì)的循環(huán)與更新，而對于土壤有機質(zhì)的提高則沒有貢獻。因此，糞尿類有機肥應(yīng)主要用在新菜地、新果園等，而對于老菜地土壤來說，大量長期施用，還會導(dǎo)致土壤微生物活性變差等問題。因此，在現(xiàn)代集約型經(jīng)濟作物栽培體系中，糞尿類有機肥的科學(xué)施用要注意：

其一，不能施用生糞，必須腐熟和經(jīng)過堆制轉(zhuǎn)化。要將大量分散的原生糞尿堆制成合格的有機肥，不僅需要技術(shù)，更需要勞動力。在當前農(nóng)村壯勞力很缺乏的條件下，人們可隨處見到生糞起出后，數(shù)月甚至半年堆積在路邊與村頭，任其日曬雨淋，造成糞尿類肥料的氨氣揮發(fā)和氮鉀養(yǎng)分的流失和蟲卵病菌傳播的嚴重現(xiàn)象。等到了生產(chǎn)用肥的時候，就直接上到地里。這種現(xiàn)象應(yīng)該改變。

其二，適量施用的原則�？刂萍S肥用量的做法，在歐盟國家已經(jīng)提出了控量施用的規(guī)定。以英國為例，將施用量定在170公斤（氮）/公頃之內(nèi)。然而，近年來我國部分地區(qū)的蔬菜和果園生產(chǎn)中，每畝糞肥的施用量平均達到2噸以上，有的菜地還達10噸，這樣盲目而普遍超高的糞肥施用量，造成了菜地養(yǎng)分富集和水體污染的形勢。由于糞肥富含有機氮其分解的最終產(chǎn)物也是硝酸鹽，同樣對水體和環(huán)境可能產(chǎn)生污染，糞肥還可能有重金屬超標等問題。

因此，我國在高投入集約化經(jīng)濟作物生產(chǎn)中，也應(yīng)該應(yīng)用測土配方施肥的技術(shù)，同時規(guī)范有機肥和化肥的施用量。提倡在有機肥與化肥配合施用時，二者適宜的供氮量比例以各占一半為佳。

對于高投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟作物的施肥原則，在養(yǎng)殖業(yè)日趨發(fā)達的今天，尤其要注意糞肥的控量施用，這是科學(xué)合理的。應(yīng)該將超量產(chǎn)出的糞肥向糧食生產(chǎn)的大田施用，那將有利于我國糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和減少部分農(nóng)田的有害氣體排放。

其三，糞肥的制作除了發(fā)酵轉(zhuǎn)化以外，還要調(diào)節(jié)碳氮比，添加秸稈的成分，加寬碳氮比，提高糞肥的改土功能。

總之，在經(jīng)濟作物高產(chǎn)體系中，有機肥的施用只有合理才可持續(xù)，那些片面偏多的施肥觀念并不利于優(yōu)質(zhì)、安全的生產(chǎn)。應(yīng)該說有機肥與化肥的配合施用是一項科學(xué)施肥的策略。