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合理施肥是提高蔬菜產(chǎn)量和增加經(jīng)濟(jì)效益的重要措施之一，而合理施肥的關(guān)鍵在于平衡施肥。當(dāng)前在蔬菜生產(chǎn)中，復(fù)合肥應(yīng)用已經(jīng)引起人們的廣泛關(guān)注。但菜農(nóng)施用的復(fù)合肥多為高氮、磷，低鉀的復(fù)合肥，微量元素施用則更少，因此限制了蔬菜產(chǎn)量的提高，而且使蔬菜品質(zhì)下降，病蟲害增加，降低蔬菜市場競爭能力，影響菜農(nóng)的收入。根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)對蔬菜“兩高一優(yōu)”施肥技術(shù)介紹如下。
一、減氮控磷增鉀，提高果菜產(chǎn)量
目前，我國北方菜農(nóng)對果菜施肥水平一般為畝施氮素20公斤、磷6.67公斤、鉀2公斤。其中氮:磷:鉀為10:3.33:1，果菜類對鉀素的吸收量不僅高于磷，而且也大于氮，營養(yǎng)元素施用比例失調(diào)是限制果菜產(chǎn)量的重要因素之一。據(jù)我們研究，在土壤供肥中等水平下，采取減氮增鉀措施，將果菜的施肥水平氮素由用量的20公斤減到畝用量13.3公斤，磷用量不變，而鉀用量增加到6.67-9.47公斤。氮:磷:鉀比例調(diào)為1:0.5:0.5或1:0.5:0.71，果菜產(chǎn)量就會得到明顯提高。其中辣椒增產(chǎn)40.7-49.38%，黃瓜增產(chǎn)32.8-41.3%，番茄增產(chǎn)30%左右，而且產(chǎn)量隨施鉀量增加而增加。施肥凈收入亦隨鉀量增加而遞增，單位肥料成本增產(chǎn)也隨著施鉀量增加而增加。
二、補(bǔ)施微量元素肥料提高肥料連應(yīng)效應(yīng)
在減氮增鉀的基礎(chǔ)上，畝施含量多種螯和態(tài)微量元素肥0.13公斤或在蔬菜生長期間噴施300倍液微肥3-4次，辣椒比施等量氮、磷、鉀不施微量元素增產(chǎn)14%，黃瓜增產(chǎn)8.45%，單位肥料成本增產(chǎn)提高0.3-1.45公斤/元。
三、調(diào)節(jié)鉀肥品種提高經(jīng)濟(jì)效益
當(dāng)前果菜類施用的鉀肥多為硫酸鉀，由于我國硫酸鉀資源缺乏，硫酸鉀市銷售價比氯化鉀市銷售價高600-800元/畝，用硫酸鉀就會增加肥料投入。我們的長期試驗(yàn)表明用硫酸鉀和氯化鉀各半可降低成本。因?yàn)橥寥缆入x子含量低于200毫克/公斤條件下，不會發(fā)生氯離子的傷害和不利影響。在畝施鉀9.47公斤水平，其中50%的鉀為氯化鉀的復(fù)合肥一次基肥施用，對果菜類不會產(chǎn)生不利影響，且因肥料成本低，施肥的經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。番茄施用硫酸鉀肥料的施肥凈收入為973.33元/畝，而施用硫酸鉀和氯化鉀各半，施肥的凈收入為1324.83元/畝，畝施肥凈收入提高36.55%。甜椒采用氯化鉀與硫酸鉀各半比全部施用硫酸鉀肥施肥凈收入提高45.3%，黃瓜提高25.10%。單位肥料成本增產(chǎn)，施用50%氯化鉀比全部施用硫酸鉀增加顯著，其中甜椒增加0.9-1.1公斤/元，番茄增加0.9-3.6公斤/元，黃瓜增加0.4-2.2公斤/元。
