西北大學(xué)雄踞古都西安，領(lǐng)略秦漢雄風(fēng)，弘揚盛唐文明，是一所學(xué)科門類齊全、基礎(chǔ)與應(yīng)用研究并重的百年高等學(xué)府，為全國重點大學(xué)，國家“211工程”和西部大開發(fā)重點支持建設(shè)院校之一。
西北大學(xué)肇始于1902年的陜西大學(xué)堂,1912年始稱西北大學(xué),1923年8月改稱國立西北大學(xué),1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)后，國立北平大學(xué)、國立北平師范大學(xué)、國立北洋工學(xué)院等校內(nèi)遷來陜，組成國立西安臨時大學(xué)，1938年更名為國立西北聯(lián)合大學(xué)，1939年8月復(fù)稱國立西北大學(xué)。建國后，按教育部規(guī)定，去掉“國立”二字，逕名西北大學(xué)。
歷經(jīng)百年的風(fēng)雨滄桑，西北大學(xué)現(xiàn)已發(fā)展成為一所在國內(nèi)外有較大影響和良好聲譽的文、史、哲、經(jīng)、管、法、理、工、醫(yī)多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的全國重點綜合大學(xué)。校園占地面積2360多畝，校舍建筑面積60余萬平方米，實驗儀器總值逾億元�，F(xiàn)設(shè)有22個院系、69個本科專業(yè)、64個研究機(jī)構(gòu)。由香港著名愛國人士邵逸夫先生贈建的西北大學(xué)圖書館，建筑面積15000平方米，藏書220萬冊，是我國西北地區(qū)規(guī)模最大的綜合性圖書館。學(xué)校還設(shè)有出版社、學(xué)報編輯部、計算中心、分析測試中心、電化教育中心等教學(xué)科研輔助機(jī)構(gòu)。在校學(xué)生19000余人，其中博士、碩士生近3000人，本科生12000余人，外國留學(xué)生150多人。
西北大學(xué)師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工2300余人，其中專任教師1100人，具有副高以上職稱者669人，中科院院士2人，雙聘院士7人，國家級、省級有突出貢獻(xiàn)專家35人。有126人享受政府特殊津貼，20多人榮獲全國勞動模范、先進(jìn)工作者、“五一”勞動獎?wù)�、全國�?yōu)秀教師和有突出貢獻(xiàn)的留學(xué)歸國人員等稱號。
西北大學(xué)是一所教學(xué)與科研并重的大學(xué)，是國家批準(zhǔn)的首批博士、碩士學(xué)位授權(quán)單位及博士后科研流動站建站單位，具有教授資格審定權(quán)和自行遴選確定博士生指導(dǎo)教師權(quán)。學(xué)�，F(xiàn)有博士后科研流動站9個，博士學(xué)位授權(quán)點40個，94個碩士點和4個專業(yè)學(xué)位授權(quán)點，“長江學(xué)者獎勵計劃”特聘教授崗位4個，博士生導(dǎo)師151人。近年來，西北大學(xué)為適應(yīng)我國社會與經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需要，進(jìn)行了大規(guī)模的專業(yè)改造和學(xué)科結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成了文理并重、基礎(chǔ)學(xué)科與應(yīng)用技術(shù)學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的專業(yè)格局，教育質(zhì)量與教學(xué)水平穩(wěn)步提高�，F(xiàn)已形成了經(jīng)濟(jì)學(xué)、計算機(jī)軟件等10余個在國內(nèi)外有較大影響，具有自己特色的優(yōu)勢學(xué)科。學(xué)校有6個國家基礎(chǔ)科學(xué)研究和教學(xué)人才培養(yǎng)基地，1個國家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地，1個國家人文社會科學(xué)研究基地，1個省部共建國家重點實驗室培育基地，1個國家工程技術(shù)中心，3個國家級重點學(xué)科，39個省級重點學(xué)科，11個省部級重點實驗室和工程技術(shù)研究中心。近年來，學(xué)校先后獲得國家優(yōu)秀教學(xué)成果特等獎1項，國家優(yōu)秀教學(xué)成果獎4項，陜西省優(yōu)秀教學(xué)成果獎39項。學(xué)校在繼續(xù)重視和保護(hù)基礎(chǔ)理論研究的同時，積極開展應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)研究，每年承擔(dān)著國家“攀登計劃”、“863計劃”、“973計劃”及國家自然科學(xué)基金重大項目百余項。僅“六五”以來，全校獲各種科研成果獎勵1400多項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20000余篇，出版著作2100余部，特別是一批標(biāo)志性成果在國內(nèi)外產(chǎn)生了重大影響。如張國偉院士主持的國家自然科學(xué)基金項目1998年獲得教育部科技進(jìn)步一等獎，1999年獲得國家自然科學(xué)二等獎（一等獎空缺，二等獎全國高校僅獲兩項）；舒德干教授在早期生命演化研究方面取得重大突破，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)界引起極大轟動，其成果入選1999年“中國十大科技進(jìn)展”、“中國基礎(chǔ)科學(xué)十大新聞”、“中國高校十大科技成就”，舒德干教授也因此獲得全國第二屆“長江學(xué)者成就獎”一等獎，也是2000年全國唯一獲此獎項的專家、2003年獲得國家自然科學(xué)獎一等獎；著名歷史學(xué)家張豈之教授主持編寫的《中國思想學(xué)術(shù)史》是我國學(xué)術(shù)史領(lǐng)域第一套系統(tǒng)學(xué)術(shù)巨著；經(jīng)濟(jì)學(xué)科的研究水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量在西部地區(qū)位居首位，被譽為“西部經(jīng)濟(jì)學(xué)派”基地和培養(yǎng)“青年經(jīng)濟(jì)學(xué)家的搖籃”。1986年新華社以“中國的驕傲”為題公布的20項現(xiàn)代重大科技成果中，全國高校有6項入選，其中西北大學(xué)就有兩項入選。
西北大學(xué)是培養(yǎng)人文社科人才的基地、科學(xué)家的搖籃，我們熱誠歡迎有志之士報考西北大學(xué)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)
食品科學(xué)與工程專業(yè)：本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和食品技術(shù)等方面的知識，掌握現(xiàn)代食品制造的基本原理和方法，能夠在食品及其相關(guān)領(lǐng)域（如生物技術(shù)、生物醫(yī)藥和保健食品等）從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)人才。
地點: 陜西省西安市太白北路229號
郵編: 710072
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