上海交通大學是教育部直屬，由教育部和上海市共建的全國重點大學。其前身為創(chuàng)辦于1896年的南洋公學，是中國歷史最悠久的高等學府之一。2005年7月18日，上海交通大學與上海第二醫(yī)科大學合并，組建了新的上海交通大學，同時成立了新的上海交通大學醫(yī)學院。新的上海交通大學和上海交通大學醫(yī)學院由教育部、上海市政府繼續(xù)重點共建。　　上海交通大學的辦學傳統(tǒng)是“起點高、基礎(chǔ)厚、要求嚴、重實踐、求創(chuàng)新”，校訓是“飲水思源，愛國榮�！�，交大人的精神品格“求真務(wù)實、敢為人先、與日俱進”，著名校友包括江澤民、汪道涵、錢學森、吳文俊、茅以升、張光斗、王安、陳敏章、強伯勤、聞玉梅、謝麗娟等。在我國23位“兩彈一星”功臣中，交大校友有6位；在中國科學院、中國工程院院士中，交大校友有200多位。

　　上海交通大學的辦學目標是建成一所綜合性、研究型、國際化的世界知名的高水平大學，進而建成世界一流大學。其中學科發(fā)展目標是以一流的理科為基礎(chǔ)，以強大的工科、生命醫(yī)學學科和管理學科為主干，以高水平、有特色的法學、農(nóng)學、經(jīng)濟學和人文學科為支撐。1999年9月，上海農(nóng)學院并入上海交通大學，上海交通大學由教育部和上海市政府重點共建。其后，原交通部海洋水下工程科學研究院也并入上海交通大學。

　　 目前，學校有20個學院、2個直屬系和1個研究生院以及其它教育機構(gòu)。擁有本科專業(yè)60個，一級學科博士學位授權(quán)點22個，二級學科博士授權(quán)點143個、碩士授權(quán)點179個，專業(yè)碩士學位授權(quán)點6個，博士后流動站23個；國家重點學科22個，上海市重點學科36個。有國家重點實驗室6個，國家部委重點實驗室10個，上海市重點實驗室14個，上海市E研究院3個；國家工程研究中心4個，國家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心1個，世界衛(wèi)生組織合作中心2個。

　　 在師資隊伍方面，學校現(xiàn)有專任教師2800余名，其中正高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的700余人，中國科學院院士15人、中國工程院院士20人，“973”首席科學家7人，國家“長江學者獎勵計劃”特聘教授31人，“長江學者獎勵計劃”講座教授4人，國家杰出青年科學基金獲得者33人，國家級教學名師2人；有博士學位的教師占50%。

　　 在人才培養(yǎng)方面，學�，F(xiàn)有全日制在校學生約38000人，其中本科生18000余人，研究生18100多人，留學生2000人；有國家級教學基地和人才培養(yǎng)基地7個。2000年上海交大順利通過教育部本科教學優(yōu)秀評價，2002年成為全國首批獲得本科專業(yè)自主設(shè)置權(quán)的六所高校之一，累計獲得國家優(yōu)秀博士論文獎22篇，14門課程入選國家級精品課程；本科生生源質(zhì)量名列全國高校前茅，學生就業(yè)率穩(wěn)居全國高校前列。2002年和2005年，上海交大學生代表隊先后兩度獲得ACM國際大學生程序設(shè)計大賽全球總冠軍，此外，交大學生在國際商務(wù)挑戰(zhàn)賽、世界大學生乒乓球錦標賽和國際音樂比賽等賽事中屢獲佳績，在國際競技舞臺上展示了中國大學生的風采。

　　 在科學研究方面，學�？蒲薪�(jīng)費連續(xù)五年名列國內(nèi)高校第三；發(fā)明專利申請數(shù)持續(xù)上升，2004年居國內(nèi)高校第一；2003年 SCI收錄論文數(shù)為1163篇，全國高校排名第六位，EI收錄論文數(shù)為1441篇，繼續(xù)排名全國高校第二，2004年有3篇論文發(fā)表在《Science》和《Nature》上，2003年獲得國家級科技獎6項，2004年獲得國家級科技獎8項。學校擁有“數(shù)字高清晰度電視系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”、“阻燃鎂合金及其應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究”、“轎車車身制造質(zhì)量控制”、“無纜水下機器人”、“‘漢芯’DSP系列芯片”、“重要臟器血栓栓塞的基礎(chǔ)與臨床研究”、“人類造血和內(nèi)分泌相關(guān)細胞/組織基因表達譜和新基因識別研究”等重大科技成果。

　　 改革開放以來，學校與多所國外及港澳臺地區(qū)的150多所院校、數(shù)十家跨國企業(yè)以及世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國人口基金會等建立了密切合作，先后聘請了400多位國際著名專家學者擔任名譽教授、顧問教授和客座教授。與密西根大學等世界著名大學開展了的實質(zhì)性合作辦學；經(jīng)教育部批準在新加坡成立了國內(nèi)高校在海外的第一個研究生院；與INTEL、IBM等諸多知名企業(yè)和研究機構(gòu)聯(lián)合共建了50余個高水平實驗室，每年舉辦數(shù)十個國際學術(shù)會議。

　地址：上海市華山路1954號

　郵編：２０００３０　

食 品 科 學 與 工 程

　　【專業(yè)特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經(jīng)個人申請，院校批準，可在學院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學年末，部分優(yōu)秀學生可跨學院重新選擇專業(yè)。此外，大多數(shù)學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。