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1.3.3安全食品發(fā)展前景廣闊、任重道遠(yuǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-08

 

綠色食品:

1990年農(nóng)業(yè)部正式啟動(dòng)綠色食品工作以來(lái),我國(guó)的綠色食品事業(yè)經(jīng)過(guò)了14年的發(fā)展歷程,取得了顯著成就。

——綠色食品的品牌形象基本形成。截至 2003年底,全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)2047家,產(chǎn)品年銷(xiāo)售額723億元,出口額10.8億美元,出口率12.4%。

——綠色食品企業(yè)實(shí)力迅速增強(qiáng)。一大批綠色食品企業(yè)的產(chǎn)品年銷(xiāo)售額超過(guò) 1億元,全國(guó)綠色食品出口企業(yè)占綠色食品企業(yè)總數(shù)的18.6%。

——綠色食品覆蓋面逐步擴(kuò)大。目前,我國(guó)已開(kāi)發(fā)綠色食品總數(shù)達(dá)到 4030個(gè),涉及糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋、水產(chǎn)品、酒類(lèi)飲料等行業(yè)。

——綠色食品的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展較快。北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國(guó)內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道。

——綠色食品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力初步顯現(xiàn)。相當(dāng)一部分綠色食品已成功的進(jìn)入了日本、美國(guó)、歐洲、中東等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng),并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格,品牌上的優(yōu)勢(shì)。

綠色食品發(fā)展的潛力很大,還有大量工作要做。

——目前,綠色食品中初級(jí)產(chǎn)品占 32.4%,初加工產(chǎn)品占26.7%,深加工產(chǎn)品占40.9%,加工產(chǎn)品的深度、水平還有待于盡快提升;

—— 2003年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的總產(chǎn)值已達(dá)到3.1萬(wàn)億,食品工業(yè)產(chǎn)值也接近1.3萬(wàn)億,而綠色食品年銷(xiāo)售額只有723億元左右,還需要加快綠色食品的總量發(fā)展;

——我國(guó)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、管理等方面與國(guó)際相關(guān)行業(yè)接軌的程度還不夠緊密,綠色食品的國(guó)際品牌形象和地位還需要進(jìn)一步鞏固和提高。

無(wú)公害食品:

實(shí)施“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”以來(lái)的取得的成績(jī)

(一)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)進(jìn)程加快。截止目前,全國(guó)已組織制定農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)691項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1613項(xiàng),地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7000多項(xiàng)。其中,新制定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)334項(xiàng),綠色食品標(biāo)準(zhǔn)90項(xiàng),有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng), 已基本建立起以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為龍頭、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體、地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架。建設(shè)部級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心280個(gè),省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品(含投入品)質(zhì)檢中心30個(gè),地(市)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)439個(gè),縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站1122個(gè),已基本建立起部、省、縣三級(jí)配套、互為補(bǔ)充、常規(guī)檢驗(yàn)與快速檢驗(yàn)相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系基本建立,農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證進(jìn)程明顯加快,成效顯著。

(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提高!盁o(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施以來(lái),京津滬深四城市,2004年全年蔬菜中農(nóng)藥殘留平均合格率比“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃''實(shí)施之初的2001年提高了29.2個(gè)百分點(diǎn)。在2005年的前三次例行監(jiān)測(cè)中,全國(guó)37城市蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果按照CAC標(biāo)準(zhǔn)判定,平均合格率為94.2%,20城市畜產(chǎn)品中“瘦肉精”污染平均合格率為97.8%,5城市水產(chǎn)品中氯霉素污染平均合格率為96.2%。例行監(jiān)測(cè)結(jié)果表明,“無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃”的落實(shí),有效地推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全程管理,治理了污染,提高了質(zhì)量,保證了消費(fèi)安全。

(三)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品迅速增長(zhǎng)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的主導(dǎo)產(chǎn)品,最近幾年得到了快速發(fā)展。已通過(guò)認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品14088個(gè),認(rèn)定有規(guī)模的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地16679個(gè);綠色食品從1990年開(kāi)始推出,到今年6月,全國(guó)已有3044家企業(yè)的7219個(gè)產(chǎn)品獲得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán),實(shí)物總量達(dá)4988萬(wàn)噸,產(chǎn)地監(jiān)測(cè)面積611萬(wàn)公頃。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的有機(jī)食品認(rèn)證從2002年正式啟動(dòng),到目前已有288家企業(yè)(基地)的843個(gè)產(chǎn)品獲得認(rèn)證,面積169萬(wàn)公頃,產(chǎn)量45萬(wàn)噸。

牛盾副部長(zhǎng)指出:當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期,加快發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品,是我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的一項(xiàng)重要任務(wù);是推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì),促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要措施;推行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量控制,實(shí)施標(biāo)志管理,是解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全、維護(hù)公眾健康的重要途徑,也是維護(hù)廣大消費(fèi)者選擇權(quán)和知情權(quán)的重要手段;是實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)有效銜接,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的重要形式;是提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和擴(kuò)大出口的重要途徑。

 

 

 
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