1.大棗鱉甲湯
【特點(diǎn)】 滋陰潤(rùn)陽(yáng),軟堅(jiān)散結(jié)。適合于肝硬化初期患者食用。但忌食動(dòng)物油,絕對(duì)禁煙、酒。
【原料】 主料:鱉甲15克。配料:大棗10枚。調(diào)料:食醋5克,白糖適量。
【制作過(guò)程】 將鱉甲拍碎,大棗洗凈,二者共放入鍋中,加水適量,置于小火上慢燉1時(shí),加入白糖、食醋稍燉即成。
2.赤豆鯉魚(yú)湯
【特點(diǎn)】 適用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。
【原料】 主料:鯉魚(yú)1條,約重500克。配料:赤小豆120克,陳皮6克。調(diào)料:白糖適量。
【制作過(guò)程】 將鯉魚(yú)去鱗雜,洗凈,加陳皮、赤豆共煮,以爛為度,可加適量白糖,吃肉喝湯。
3.赤小豆冬瓜燉黑魚(yú)
【特點(diǎn)】 補(bǔ)脾、利水、消腫。適用于肝硬化腹水,以及慢性腎炎所致水腫等癥者食用。
【原料】 主料:鮮黑魚(yú)250克。配料:冬瓜連皮500克,赤小豆100克,蔥頭3個(gè)。
【制作過(guò)程】
①鮮黑魚(yú)去鱗、去腸雜,洗凈。冬瓜洗凈,切片。蔥頭切片
②黑魚(yú)、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中,加適量清水,共燉熟爛即可。
【特點(diǎn)】 滋陰潤(rùn)陽(yáng),軟堅(jiān)散結(jié)。適合于肝硬化初期患者食用。但忌食動(dòng)物油,絕對(duì)禁煙、酒。
【原料】 主料:鱉甲15克。配料:大棗10枚。調(diào)料:食醋5克,白糖適量。
【制作過(guò)程】 將鱉甲拍碎,大棗洗凈,二者共放入鍋中,加水適量,置于小火上慢燉1時(shí),加入白糖、食醋稍燉即成。
2.赤豆鯉魚(yú)湯
【特點(diǎn)】 適用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。
【原料】 主料:鯉魚(yú)1條,約重500克。配料:赤小豆120克,陳皮6克。調(diào)料:白糖適量。
【制作過(guò)程】 將鯉魚(yú)去鱗雜,洗凈,加陳皮、赤豆共煮,以爛為度,可加適量白糖,吃肉喝湯。
3.赤小豆冬瓜燉黑魚(yú)
【特點(diǎn)】 補(bǔ)脾、利水、消腫。適用于肝硬化腹水,以及慢性腎炎所致水腫等癥者食用。
【原料】 主料:鮮黑魚(yú)250克。配料:冬瓜連皮500克,赤小豆100克,蔥頭3個(gè)。
【制作過(guò)程】
①鮮黑魚(yú)去鱗、去腸雜,洗凈。冬瓜洗凈,切片。蔥頭切片
②黑魚(yú)、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中,加適量清水,共燉熟爛即可。