高血壓在我國發(fā)病率高，是中老年人健康和長壽的大敵，它可導(dǎo)致多種嚴(yán)重疾患，如腦卒中、冠心病和腎功能損害。一旦患了高血壓往往持繼多年，甚至終生不愈，因此高血壓的預(yù)防受到世界各國的重視，首先要從日常生活合理膳食入手。
　　1． 限制食鹽的用量
　　研究表明，人群高血壓發(fā)病率與食鹽攝入呈正相關(guān)，如我國的山西省，居民日均食鹽攝入量為17.3克。高血壓的患病率為15.3%。而食鹽攝入量最低的廣西自治區(qū)，居民的日均食鹽攝入量為7.5克，高血壓發(fā)病率僅為8.2%。世界衛(wèi)生組織及我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)均建議每人每日食鹽攝入量以不超過6克為宜，限制食鹽是預(yù)防高血壓的重要措施，除此外還要少吃咸菜、醬油、味精、咸魚、豆豉等含鈉高食品。
　　2． 多吃蔬菜和水果
　　研究指出，鉀的攝入量可能是影響“鈉—升壓”效應(yīng)的一個(gè)重要因素，尿鉀含量越高，血壓越低。鉀/鈉為1/1的比率最好，這可以通過減少鈉（食鹽）的攝入而提高鉀攝入來達(dá)到。水果、蔬菜是含鉀較高的食物，應(yīng)該多吃。
　　3． 少飲酒、禁酗酒
　　科學(xué)研究表明，血壓和飲酒之間存在正相關(guān)，即每日飲酒越多，血壓就越高，特別是收縮壓更明顯，重度飲酒（每日飲白酒100毫升以上）和長期飲酒者的平均血壓及高血壓患病率均明顯高于不飲酒人群。高血壓患者戒酒后，血壓可見緩慢下降，輕者可降至正常范圍。
　　4． 控制體重
　　美國的一項(xiàng)研究表明，肥胖者患高血壓的危險(xiǎn)是正常體重的8倍，肥胖是導(dǎo)致高血壓的危險(xiǎn)因素之一，許多人都因肥胖進(jìn)而導(dǎo)致高血壓，因此經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，維持適宜體重。對(duì)控制血壓是非常有益的。
　　5． 保持心情愉快避免過度緊張
　　已知短期反復(fù)的過度緊張和精神刺激，以及長期的精神壓力，會(huì)誘發(fā)高血壓，凡從事需要注意力高度集中，精神過度緊張職業(yè)的人，（如司機(jī)、交通警、腦力勞動(dòng)者等）易患高血壓，所以在日常生活中，要保持開朗樂觀的心情，正確對(duì)待和處理生活中發(fā)生的問題，要有充分的休息和睡眠。