(1)燉肉時(shí)加些桔皮，不僅解膩除腥，還可使肉有果香味。
    (2)蒸饅頭時(shí)，摻入些桔皮絲或粉，蒸出后清香可口，別具風(fēng)味。
    (3)桔皮洗凈切小丁，用白糖腌漬10天，可做元霄餡、糖餅餡等，其味清香。
    (4)煮粥時(shí)，在水沸前放進(jìn)鍋內(nèi)幾塊桔子皮，煮好的粥芳香可口。
    (5)做花生糖時(shí)加些切碎的桔皮，可增味添色。
    (6)將桔皮在淡鹽水中焯下澀味，切為絲或丁，浸在蜂蜜中，10天后則成為清甜可口的桔皮蜜餞。
    (7)將桔皮洗凈用水煮幾分鐘，倒去水，另加清水再煮，反復(fù)幾次，脫去苦澀味后擠干水分，切為碎末放鍋中，加適量糖和少許水，煮成糊狀，就成了鮮甜的桔皮果醬。
    (8)桔皮洗凈曬干，浸于白酒中，3周后即成了桔皮酒，不僅味道清醇，還可清肺化痰。
    (9)桔皮洗凈切絲、曬干后與茶葉一起沖水即為桔皮茶，其味清香，能提神開胃。
    (10)將干桔皮放進(jìn)冰箱，可去除異味。
    (11)在爐火旁放幾塊桔皮，室內(nèi)空氣飄香，而且還有驅(qū)蟲作用。
    (12)在室內(nèi)燃燒些干桔皮，可代替衛(wèi)生香，除去室內(nèi)異味，還可驅(qū)蚊蠅。
    (13)桔皮放入花盆、可做肥料。
    (14)用桔皮水洗頭，頭發(fā)柔軟光滑易于梳理。
    (15)臉盆或浴盆里放些桔皮，可代替香水散發(fā)清香，還可潤(rùn)膚。
    (16)桔皮和蘿卜片沖水喝可治療便秘。