檢驗機構(gòu)接受委托開展食品檢驗工作，應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：
    （1）保守企業(yè)秘密。檢驗機構(gòu)接受企業(yè)委托對企業(yè)生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全進行檢驗，應(yīng)當(dāng)保守企業(yè)的商業(yè)秘密和保護企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)，這是檢驗機構(gòu)職業(yè)道德所要求，又是檢驗機構(gòu)必須遵守的法律義務(wù)。
    （2）全面履行協(xié)議。檢驗機構(gòu)接受企業(yè)委托開展檢驗工作，應(yīng)當(dāng)按委托協(xié)議的約定，如實按期向委托人提供檢驗報告。
    （3）遵紀守法。檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法開展檢驗工作，堅持公平公正的原則，不得以任何理由為未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品出具檢驗報告，更不得出具虛假數(shù)據(jù)。
    （4）對QS標志的使用進行監(jiān)控。檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對委托檢驗產(chǎn)品QS標志的使用情況進行監(jiān)控，不允許企業(yè)在未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品上使用檢驗合格的標志。