檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受企業(yè)委托開展食品檢驗(yàn)工作，按雙方合同協(xié)議可以享有以下權(quán)利：
    （1）知情權(quán)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受企業(yè)委托進(jìn)行食品檢驗(yàn)工作，首先應(yīng)當(dāng)了解被委托檢驗(yàn)的產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況，即：掌握該產(chǎn)品的生產(chǎn)批量、生產(chǎn)數(shù)量等情況。企業(yè)不提供上述情況的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以不接受委托；因企業(yè)不如實(shí)提供上述情況造成的法律責(zé)任，由企業(yè)自行承擔(dān)。
    （2）獲益權(quán)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受企業(yè)委托對食品質(zhì)量安全進(jìn)行檢驗(yàn)，屬于技術(shù)服務(wù)活動，按合同約定可以獲得經(jīng)濟(jì)收益。
    （3）自我保護(hù)權(quán)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對委托企業(yè)違反合同、侵犯檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合法權(quán)利的行為有權(quán)向行政部門反映或依法向人民法院提起訴訟。