自行出廠檢驗，是指取得《食品生產(chǎn)許可證》并具備產(chǎn)品出廠檢驗能力的企業(yè)，利用企業(yè)自己的檢驗能力，自行對其生產(chǎn)加工的、屬于《食品生產(chǎn)許可證》許可范圍內(nèi)的食品進行的出廠檢驗。進行自行出廠檢驗的企業(yè)應當通過《食品生產(chǎn)許可證》審查組的審查，并得到受理《食品生產(chǎn)許可證》申請的質(zhì)量技術監(jiān)督部門確認。實行自行出廠檢驗的企業(yè)應當每隔6個月接受質(zhì)量技術監(jiān)督部門的定期檢驗。