對企業(yè)的申請材料進行書面審查，是決定受理企業(yè)申請以及保證現(xiàn)場審查工作順利進行的關鍵環(huán)節(jié)，在整個審查過程中起著非常重要的作用，受理機關應當認真對待。申請材料書面審查的內(nèi)容包括：申請材料的齊全性、準確性和有效性。
    所謂齊全性，是指規(guī)定的材料是否均已提供；企業(yè)提供的材料是否能夠表明企業(yè)具備《實施細則》規(guī)定的基本條件，如：《小麥粉生產(chǎn)許可證實施細則》規(guī)定，小麥粉生產(chǎn)企業(yè)必須有篩選清理設備、比重去石機、磁選設備、磨粉機、篩理設備、清粉機、微量元素添加設備和其他必要的輔助設備，而企業(yè)《申請表》的《企業(yè)主要生產(chǎn)設備、設施一覽表》中未列出上述全部設備，則視為企業(yè)材料不齊全，應要求企業(yè)補全。
    所謂準確性，是指申請材料的填寫內(nèi)容是否準確。如產(chǎn)品類別及申證單元的填寫是否符合《實施細則》的規(guī)定，企業(yè)名稱和地址是否與營業(yè)執(zhí)照一致，生產(chǎn)工藝流程圖中標注的關鍵設備和參數(shù)與《企業(yè)主要生產(chǎn)設備、設施一覽表》中所列設備的情況是否一致等。
    所謂有效性，是指企業(yè)提供的相關材料是否合法有效。如企業(yè)提供的食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼是否在有效期內(nèi)，企業(yè)標準是否經(jīng)過備案等。