| 加工工藝： |
大豆總異黃酮的提取，主要根據(jù)被提取物的性質(zhì)及伴存雜質(zhì)的情況來選擇適合的提取用溶劑。若用大豆提取，則首先要進行
脫脂處理，但處理溫度不宜超過70℃，現(xiàn)在制油工業(yè)上采用冷浸法提取所余的殘渣一豆粉，是提取大豆異黃酮的最佳原料，
若此豆粉在前處理過程中出油率較高，則此豆粉就更理想了。
總的來說，對于大豆異黃酮的甙類成分，一般可用乙酸乙酯、丙酮、乙醇、甲醇、水或某些極性較大的混合溶劑，例如甲
醇與水1：1進行提取。甙元用極性較小的溶劑，如乙醚、氯仿、乙醇乙酯等來提取。
1． 提取方法
豆粕
↓ 加β-半乳糖甙酶或β-葡萄糖甙酶，37℃溫浸
水浸液
↓70℃加熱2h
乙酸乙酯液
↓回收乙酸乙脂
粗大豆異黃酮
2.分離工藝
大豆異黃酮
↓
溶解于飽和的正丁醇中
↓
加于氧化鋁吸附柱上
↓
以飽和的正丁醇淋洗
↓
紫外燈下觀察到幾個色層
↓
以正丁醇-吡啶（10：1）洗脫至干凈
↓
a b c d e
(Dai) (Gen)
也可用硅膠干柱進行粗分離，展開系統(tǒng)為環(huán)己烷：乙酸乙脂：甲酸（20：5：2.5），分離得到的梯度產(chǎn)物經(jīng)制備性HPLC分離即可獲得Gen及Dai的單體。 |
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| 設(shè)備信息： |
浸出設(shè)備，溶劑回收設(shè)備，氧化鋁吸附柱（硅膠干柱） |
| 產(chǎn)品描述： |
以大豆異黃酮為首的植物雌激素的勝利作用近年來受到人們的普遍關(guān)注。對于低雌激素的人，它表現(xiàn)為弱的雌激素樣作用，有望用于防止與婦女更年期后的一些和雌激素水平降低有關(guān)的疾病和病癥，如更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松等；對于高雌激素水品者，表現(xiàn)為抗雌激素樣作用，可防止雌激素相關(guān)腫瘤。另外，雌激素在防止絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松的同時，也減輕料更年期綜合癥，并可防止冠心病。目前異黃酮已作為保健強化食品和飲料市售，異黃酮片劑作為激素替代療法的天然替代物不久也將問世。 |
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