加工工藝: |
加霉菌 ↓ 玉米前處理(去石、去雜、去鐵) → 玉米脫胚去皮 → 玉米生物發(fā)酵 ↓ 成品包裝 → 微細(xì)粉體加工 → 玉米烘干 ↓ 加香味 生物發(fā)酵:采用生物技術(shù)使玉米糝在發(fā)酵罐中加入菌類(lèi),在一定溫度,一定時(shí)間,使玉米蛋白質(zhì)分子解聚,胚乳中的蛋白質(zhì)失去了自己的結(jié)晶結(jié)構(gòu),膨脹而變?yōu)槟z體從而促進(jìn)了淀粉顆粒從包圍它的蛋白質(zhì)中釋放出來(lái)。 超微細(xì)粉體加工:使玉米物料在高速渦輪湍流中產(chǎn)生激烈的碰撞摩擦,線速度達(dá)到140m/秒裂解成微細(xì)粉。粒度可達(dá)200目上下,撞擊頻率每秒鐘達(dá)30萬(wàn)次。能保持農(nóng)產(chǎn)食品原有的自然香味,并保持生物的活性,提高產(chǎn)品的品質(zhì)。 烘干:烘干成的玉米含水量14%,每天除水(蒸發(fā)水)17噸多。 |
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設(shè)備信息: |
采用二項(xiàng)高科技術(shù)(生物發(fā)酵技術(shù),微粉體技術(shù)),按工藝組成一條完整的流水線。實(shí)現(xiàn)機(jī)電儀一體化,有顯示裝置,便于控制。 1、 成套設(shè)備組成:(1) 玉米前處理設(shè)備: 做到玉米前處理階段(去雜.去石,磁選)提取玉米胚,提取玉米糝,玉米胚,(2) 生物技術(shù)處理設(shè)備: 設(shè)備共有3個(gè)發(fā)酵罐,直徑3.2m,高6.5m,容積44噸,有控溫層,保持溫度,并有加熱罐,直徑3.2,高3.5m,回水罐容積10m3,并有各種顯示,電控裝備。(3) 脫水烘干裝置: 由一臺(tái)帶式多層烘干機(jī),一臺(tái)沸騰床組成烘干工序。配備2t蒸汽鍋爐。使玉米由含水量由46-55%,烘干成玉米含水量14%,每天除水(蒸發(fā)水)17噸多。(4) 緩沖倉(cāng):調(diào)節(jié)運(yùn)行拍節(jié)用。 |
廠房投資: |
以年產(chǎn)5000噸的特種玉米粉計(jì):加工投資:¥400萬(wàn)元(不含兩噸蒸氣鍋爐費(fèi))。 另:含技術(shù)使用費(fèi)和培訓(xùn)費(fèi),設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi)另計(jì)。需建筑廠房面積:1355平方米 |
產(chǎn)品描述: |
(1) 關(guān)注下游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)-玉米餃子粉、玉米面條、發(fā)糕、面包及粘豆包,湯圓等。(2) 采用生物工程技術(shù)使玉米蛋白、淀粉變性向食品工業(yè)化方向發(fā)展,更利于人民的營(yíng)養(yǎng)平衡與健康。(3) 采用超微細(xì)粉碎技術(shù)使其玉米粉口感更好,更發(fā)揮出玉米變性后的特性。更利于消化吸收。(4) 該項(xiàng)目是走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路。玉米的精深加工項(xiàng)目。 |