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小米曲奇餅干

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
加工工藝:
     原料:
  小米,小麥面粉,二粉曲奇餅干麥淇淋,酥油,白砂糖,雞蛋,鹽等均為市售。
  原料處理:
  1.小米經(jīng)浸泡,用磨粉機(jī)磨成細(xì)粉過80目篩
  2.小麥面粉過篩
  3.雞蛋去殼打勻
  4.糖粉:由白砂糖磨制而成,過80目篩。
  配方:
  麥淇淋1200g,糖粉800g,雞蛋700g,低精粉1200g,米粉800g。
  工藝流程:
  麥淇淋→攪打起泡┐
  │→混合均勻→拉花→烘烤→檢驗→包裝
  面粉、糖粉、雞蛋┘
設(shè)備信息: 主要設(shè)備: 烤爐、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、打蛋機(jī),封口機(jī)。攪蛋機(jī):JD56型;電機(jī)功率4KW;昆明市三機(jī)械廠餅干噴油機(jī):560型;電機(jī)功率9KW;佛山市環(huán)市區(qū)鎮(zhèn)安機(jī)械廠烘烤箱:MBH-3型;生產(chǎn)能力100-140kg/h;電機(jī)功率50.7KW;外形尺寸2320*2070*2680(mm);上海華倫食品機(jī)械廠篩粉機(jī):SHF-32型;產(chǎn)量200kg/h;電機(jī)功率1.5KW ;國營安徽省懷寧食品機(jī)械廠食品攪拌機(jī):SHJ15-2型;電機(jī)功率0.75KW;外形尺寸520*420*780(mm);參考價格0.28萬元;中山市機(jī)床廠輥印式餅干成型機(jī):XB-220型;產(chǎn)量300-400kg/8h;電機(jī)功率0.8KW;外形尺寸1320*430*1110(mm);山東省泗水輕工機(jī)械廠磨粉機(jī):MF-200型;產(chǎn)量100-150kg/h;電機(jī)功率5.5kw;外形尺寸1150*740*1480(mm);參考價格0.72萬元;云南省糧油機(jī)械廠
產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品特點: 金黃色,外形整潔,花紋清晰,甜酥可口,具有濃厚的小米香味。 小米曲奇餅干粗蛋白(g/100g)8.94;總脂(g/100g)12.16;總糖(g/100g),以葡萄糖計68.78;VB1,0.10 /100g;VB2,0.08 /100g。
 

 

 
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