| 加工工藝： |
配方（百分比）
大豆5，黑米55-60，蔗糖25，芝麻9-14，蛋黃粉1.0
工藝流程
精選黑米—加去皮破碎大豆—膨化—加熟芝麻、白砂糖—粉碎—拌和調(diào)配—包裝—成品
操作要點(diǎn)
1．選優(yōu)質(zhì)黑粳米、大豆除雜，大豆脫皮、加溫（干濕度 14．5%左右），在150℃以上瞬間膨化。芝麻經(jīng)精選后150℃烘烤30分鐘。蛋黃烘干。
2．將膨化后的黑米、大豆、熟芝麻、白砂糖按比例在粉碎機(jī)粉碎到 80目/2．54厘米。制成混合物，與蛋黃粉按比例放入拌和機(jī)拌勻，及時(shí)封口包裝。 |
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| 設(shè)備信息： |
豆類(lèi)篩選機(jī)：生產(chǎn)率200kg/h；電機(jī)功率0.65kw；外形尺寸1700×710×2200（mm）；參考價(jià)格6萬(wàn)元；天津市包裝食品機(jī)械研究所豆類(lèi)清洗機(jī)：XD-1型；生產(chǎn)率400kg/h；電機(jī)功率2.2kw；外形尺寸1800×420×1300（mm）；內(nèi)貿(mào)部北京商機(jī)所脫皮分離機(jī)：DTF-300型；生產(chǎn)能力230kg/h；電機(jī)功率kw；外形尺寸1275×510×1270（mm）；參考價(jià)格0.58萬(wàn)元；江西永豐機(jī)械廠(chǎng)谷物膨化機(jī)：GB46型；生產(chǎn)率25kg/h；電機(jī)功率4.0kw；外形尺寸500*380*930（mm）；參考價(jià)格0.23萬(wàn)元；長(zhǎng)春101中機(jī)械廠(chǎng)磨粉機(jī)：MF-200型；產(chǎn)量100-150kg/h；電機(jī)功率5.5kw；外形尺寸1150*740*1480（mm）；參考價(jià)格0.72萬(wàn)元；云南省糧油機(jī)械廠(chǎng)平面回轉(zhuǎn)篩：TQLM100型；生產(chǎn)能力6t/h；電機(jī)功率1.1kw；外形尺寸1998*1313*1400（mm）；參考價(jià)格1.4萬(wàn)元；河南新鄭糧機(jī)廠(chǎng)調(diào)粉機(jī)：TEL330型；生產(chǎn)能力每次和面100kg；電機(jī)功率4.0kw；外形尺寸770*1000*2080（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 產(chǎn)品描述： |
1．色澤：干粉呈煙灰色，加沸水沖調(diào)后呈黑色。 2．狀態(tài)：粉末狀。 3．口味：香甜綿滑，有芝麻烤香味及米香、豆香及蛋香味。 |
