海藻目前已經(jīng)成為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中的“明星”。海藻的提供者在廣告宣傳中把它說成是“營(yíng)養(yǎng)炸彈”，能包治百病——從流感到抑郁癥，相關(guān)書籍和網(wǎng)站也從科學(xué)方面加以論證。但實(shí)際情況卻不是那么回事。這種水生植物雖然富含高價(jià)值的蛋白以及礦物質(zhì)和維生素，可是在商業(yè)上通用的藻類制劑中并沒有顯示出這種效果。德國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)認(rèn)為，每天攝入1片或多片海藻制劑所提供的蛋白質(zhì)、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素的量非常少。
德國(guó)《世界報(bào)》最近發(fā)表文章認(rèn)為，雖然在實(shí)驗(yàn)室里研制的一些海藻制劑能阻止病、細(xì)菌和腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，“但這并不意味著這些制劑可以作為藥物在人身上應(yīng)用”，這是歐洲過敏反應(yīng)協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出的警告。這位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說，目前全世界約有40種藻類制劑在接受臨床檢驗(yàn)，“但沒有一種用海藻制成的藥物被準(zhǔn)許臨床應(yīng)用”。屬于藍(lán)海藻的AFA被大肆宣揚(yáng)為治療心理疾病的良藥，因?yàn)閾?jù)說其所含的多肽能可以把有害物質(zhì)從大腦里引出來，但聯(lián)邦藥物和醫(yī)療產(chǎn)品研究所沒有看到為此提供的任何證明。
食用藍(lán)綠色的海藻甚至可能導(dǎo)致中毒，幾年前美國(guó)衛(wèi)生局檢測(cè)了87個(gè)藻類樣品，發(fā)現(xiàn)85個(gè)含有致癌毒素，它們來自與AFA生長(zhǎng)在一起的藻類。患自身免疫性甲狀腺功能紊亂的人食用海藻甚至?xí)l(fā)生危險(xiǎn)。因?yàn)樯虡I(yè)上通用的藻類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑中的碘含量要比醫(yī)生建議的每天攝入量高得多。