[俗名]地豬、豬獾。
    [性味]性平，味酸。
    [功效]補(bǔ)脾胃，利水道。
    [宜食]適宜虛勞贏弱，形體消瘦，小兒疳積之人食用；適宜水 腫脹滿，腎性水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，腳氣浮腫之人食 用。
    《唐本草》：獾肉，主久水脹不瘥垂死者，作羹腥食之，下水。 唐孟詵：獾肉，瘦人可和五味煮食，令人長(zhǎng)脂肉、肥白�！峨S息 居飲食譜》：獾肉甘溫，補(bǔ)贏瘦，長(zhǎng)肌，下氣平咳逆，勞熱，水脹，久 痢，煮食即廖，野獸中佳品也。
    [忌食]獾肉性味平和，補(bǔ)中益氣，諸無所忌。
    [按語(yǔ)]獾在中國(guó)大部地區(qū)均有分布，從平原到海拔3000米 左右高山上均有，住巖洞或穴居于地下。