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漂亮的蛋花湯做法

發(fā)布日期：2006-06-23

1.將蛋汁倒在漏勺上，蛋汁就會經(jīng)洞均勻的流入湯中，形成薄薄的一層而凝固，這樣做出的蛋花湯柔嫩可口。
2.不太新鮮的蛋，下鍋易散，如在湯里滴上點醋，蛋汁下鍋就能形成漂亮的蛋花。

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