名人與酒

　　我國古代的許多文人墨客都與酒結(jié)下了不解之緣，也流傳下來了許多有趣的故事；同樣，在今天，很多名人也與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系……

改琦的《太白醉酒圖》與酒仙李白的酒詩：
　　畫家改琦的《太白醉酒圖》取材于：
　　李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
　　天子呼來不上船，自稱巨是酒中仙。的詩句。
　　酒仙李白的酒中之趣：
　　天若不愛酒，酒星不在天。 地若有愛酒，地應無酒泉。
　　天地既愛酒，愛酒不愧天。 已聞清比圣，復道濁如賢。
　　圣賢既已飲，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。
　　但得酒中趣，勿為醒者傳。
　　李白的酒中趣表現(xiàn)出他的灑脫豪放的個性，無羈無絆的處事態(tài)度，無疑與酒趣對他的撫慰解顧有關。

   《下終南山過斛斯山人宿置酒》詩云：
　　歡言所得憩，美酒聊共揮。 長歌呤松風，曲盡河星稀。
　　我醉君復樂，陶然共忘機。
　　表現(xiàn)得是多么的恬遠而淡泊。

    歐陽修是婦孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭記》，從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。無酒不成文，無酒不成了樂。天樂地樂，山樂水樂，皆因為有酒。“樹林陰翳，鳴聲上下，游人去而禽鳥樂也。然而禽鳥知山林之樂，而不知人之樂……”（《醉翁亭記》）
　　蘇東坡是著名的文學家，也是著名的酒徒。“明月幾時有，把酒問青天。”我們從他嗜酒如命和風度瀟灑的神態(tài)，可以尋到李白和白居易的影子。他的詩，他的詞，他的散文都有濃濃的酒味。正如李白的作品一樣，假如抽去酒的成分，色香味都為之銳減。
　　東晉的陶淵明，他的詩中有酒，他的酒中有詩。他的詩篇，與分的飲酒生活，同樣有名氣，為后世歌之頌之。他雖然官運不亨通，只作過幾天彭澤令，便賦“歸去來兮”，但當官和飲酒的關系卻那么密切：其時衙門有公田，可供釀酒。他下令悉種粳以為酒料，連吃飯的大事都忘記了。還是他夫人力爭，才分出一半公田種稻。棄官就無祿，喝酒就成了大問題。然而回到四壁蕭然的家，最初使他感到欣喜的是“攜幼入室，有酒盈樽”。但以后的日子如何，可就不管了。
　　白居易是位大酒徒。他的一生不僅以狂飲著稱，而且也以善釀出名。他為官時，分出相當一部分精力去研究酒的釀造。酒的好壞，重要的因素之一是看水質(zhì)如何。但配方不同，亦可使“濁水”產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)酒，白居易就是這樣。他上任一年自慚毫無政績，卻為能釀出美酒而沾沾自喜。在釀的過程中，他不是發(fā)號施令，而是親自參加實踐。