波爾多進軍智利的史實。1990年愛士圖爾奈確司（Cosd'Estournel）莊園的所有人布魯諾•普拉茨(Prats)和馬爾戈莊園的總監(jiān)保羅•蓬塔耶(Pontallier)在經(jīng)過6年的觀察和研究后決定購買圣地亞哥附近山坡上的155英畝土地以建立保羅•布魯諾莊園，他們志在出產(chǎn)歐洲以外最好的紅酒。第三位合作者法裔智利人是費利佩•德索爾米尼亞克(FelipedeSolminihac)，他也加入這個風險行動，經(jīng)營釀酒廠，該廠以阿奇坦尼亞葡萄酒(VinaAquitania)的名稱營業(yè)。

莊園在安第斯山腳克夫拉達德馬庫(QuebradadeMacul)地區(qū)，位于邁波(Maipo)河谷，該河谷之于智利，相當梅多克高地之于波爾多。葡萄園的土壤是淤積土，最上層的小圓石白天吸收太陽的熱量促進葡萄成熟，到了夜晚又很涼，這樣便延長葡萄的生長期。主要種卡本妮蕭偉昂，還有少量的梅洛。千禧之世，梅洛必顯露其魅力。和智利的其他地方一樣，這里的葡萄藤除了極有限的硫磺處理外，是不采用嫁接和別的處理方法的，這里本來就是無蟲害的自然環(huán)境。

莊園的目標是保持智利紅酒自有的魅力，即其濃郁的果香，以及凝縮性和藏釀潛力。葡萄用人工采摘，完全去梗，在不銹鋼容器中發(fā)酵后，再連皮浸14日。1995年出產(chǎn)的酒(重組后的第二年)是在阿里耶法國橡木桶中藏釀的。保羅•布魯諾款型的卡本妮的一個重要特色就是其豐濃果香掩蓋單寧味；簡而言之，它們有實在本質(zhì)但符合大眾需要——市售的組合，特別當你在餐廳中想找瓶夠味的東西來下一道佳肴時。