心磷脂 cardiolipin 一種磷脂，亦稱雙磷脂酰甘油（diphosphatid－ylglycerol）。是潘伯恩（M．C．Pangborn）1941年從新鮮的牛心肌中分離出來的，顯示有梅毒患者血清診斷的特異性抗原。廣泛存在于高等動物、植物、微生物界。在動物細胞中主要存在于線粒體的內(nèi)膜，特別在心肌甚至占總磷脂的15%，在牛心肌的心磷脂中脂肪酸（結構式中以R，R′，R″，R″表示）殘基的80—90%是亞油酸。把心磷脂與卵磷脂及膽甾醇以一定的比例混合可用作抗原�？夏岬希�E.P.kennedy，1963）闡明了它在動物細胞中是由CDP甘油二酯與磷脂酰甘油生物合成的。此外，M．R．J．Salton等（1971）證明在微生物中由2分子的磷脂酰甘油生物合成1分子的心磷脂。