肌肉的特殊功能。肌肉收縮可表現(xiàn)為肌肉的長度縮短或張力增加。肌肉收縮時消耗化學(xué)物質(zhì)，并產(chǎn)生熱。肌肉是由肌纖維組成的，肌纖維主要結(jié)構(gòu)成分是肌原纖維，肌原纖維是由粗肌絲和細(xì)肌絲穿插組成的。粗肌絲與細(xì)肌絲之間的相對滑行是肌肉收縮的機制。粗肌絲主要由肌球蛋白組成。每個肌球蛋白分子長1500，呈長桿狀，一端有球形膨大。在組成粗肌絲時，桿狀部朝向M線而橫向聚合在一起，形成粗肌絲的主干，球狀部則有規(guī)律地裸露在兩側(cè)粗肌絲主干的表面，形成橫橋，橫橋安靜時突出肌絲表面，與主干方向垂直。細(xì)肌絲由3種蛋白組成：60％是肌動蛋白，與肌球蛋白都屬于收縮蛋白質(zhì)。肌鈣蛋白和原肌球蛋白則屬于調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)。當(dāng)肌漿中Ca2 濃度升高時，肌鈣蛋白質(zhì)結(jié)合鈣后分子構(gòu)型改變，然后將這些變化傳遞給原肌球蛋白，其分子構(gòu)型也發(fā)生改變。進(jìn)一步出現(xiàn)橫橋與肌動蛋白的結(jié)合和橫橋的擺動，橫橋具有ATP水解酶功能，可催化ATP水解供能，肌絲滑行，最后肌纖維變短。
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