香梨
發(fā)布日期:2007-09-22
核心提示:原料別名: 西洋芹菜、美芹 原料分類: 蔬菜類及制品 食用提示:每餐50克 推薦菜品: 牛肉末炒豆腐 番茄甜橙汁 彩虹金菇煲 西芹雞柳 茄汁溜墨魚 白果炒百合 西芹百合 西芹炒百合 西芹蘆薈 蝦球玉米筍 西芹詳細介紹 原料介紹 芹菜是常用蔬菜之一,為傘形科植物旱芹的全
|
|
原料分類:水果類及制品 |
食用提示:每天1個即可 |
推薦菜品:香梨沙拉 |
|
|
每100克香梨所含營養(yǎng)素如下:
- ·熱量 (46.00千卡)
- ·蛋白質(zhì) (0.30克)
- ·脂肪 (0.10克)
- ·碳水化合物 (13.60克)
- ·膳食纖維 (2.70克)
- ·維生素A (12.00微克)
- ·胡蘿卜素 (70.00微克)
- ·尼克酸 (0.10毫克)
- ·鈣 (6.00毫克)
- ·磷 (31.00毫克)
- ·鉀 (90.00毫克)
- ·鈉 (0.80毫克)
- ·鎂 (7.00毫克)
- ·鐵 (0.40毫克)
- ·鋅 (0.19毫克)
- ·硒 (0.22微克)
- ·銅 (0.09毫克)
- ·錳 (0.06毫克)
|
香梨詳細介紹 |
|
|
|
原料介紹 |
梨是我國南北各地都有栽培的落葉果樹。主要分布在華北、東北、西北及長江流域各省。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。 庫爾勒香梨 原產(chǎn)新疆南部,以庫爾勒地區(qū)較著名,北方各省已引種栽培;維吾爾語叫“奶西姆提”,其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口,為新疆各種梨之上品。
|
營養(yǎng)分析 |
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓; 2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用; 3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用; 4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀; 5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌; 6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。 |
相關(guān)人群 |
一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合; 2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 |
制作指導(dǎo) |
1. 治痔瘡便血連皮燉食; 2. 治便秘:熟透鮮果1~2個,剝?nèi)ネ馄こ裕刻焖凹捌鸫埠蟾?次。 |
食療作用 |
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng); 具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用; 用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
|
其他相關(guān) |
唐玄宗李隆基精通音律,喜愛歌舞,常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進行表演。后世稱戲劇界為“梨園界”或“梨園行”。 梨原產(chǎn)我國,《詩經(jīng)》《晨見篇》即有"山有苞棣"的記載,可見我國梨樹栽培,至省有二千五百年以上的歷史。在梨樹長期栽培中,選育了很多優(yōu)良的品種,在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中,記載梨的許多品種,如蜜梨、紅梨、白梨、 鵝梨、哀家梨等品種名,至今沿用。 |
|