對(duì)巧克力愛(ài)好者來(lái)說(shuō)有一個(gè)好消息：這種美味甜食不僅代表愛(ài)情，而且對(duì)心臟確實(shí)有益。
加利福尼亞大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)巧克力的主要成分可可粉有抗炎效果，能降低導(dǎo)致心臟病的血栓的危險(xiǎn)。研究提示適量的巧克力應(yīng)作為健康食譜的一部分。其論文發(fā)表在7月份的American Journal of Clinical Nutrition上。
Keen等納入30名沒(méi)有心臟病史的非吸煙者，這些受試者在隔離的環(huán)境中分別喝水、咖啡因飲料或可可飲料。他們每次喝飲料之前和之后兩小時(shí)、六小時(shí)均取血樣。檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝可可飲料的受試者血小板較少凝結(jié)。
血小板是紅細(xì)胞的重要組成成分，當(dāng)受傷時(shí)對(duì)血液的正常凝結(jié)至關(guān)重要，但是它們也可能過(guò)于粘稠或過(guò)于活躍，使體內(nèi)形成血栓。如果血栓足夠大，就會(huì)造成心臟病發(fā)作。
醫(yī)生常常給老年患者處方予以每天小劑量阿司匹林幫助預(yù)防心臟病發(fā)作，因?yàn)榘⑺酒チ帜芊乐寡“暹^(guò)于粘稠�？煽娠嬃嫌邢嗨频娜跻恍┑男Ч�。
然而有的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家擔(dān)心這個(gè)研究會(huì)將某些人導(dǎo)入歧途�？煽珊械狞S酮類(lèi)化合物可能是很好的抗氧化劑。但是，如果在食譜中加入可可時(shí)必須注意低脂飲食，這對(duì)健康是很重要的。