近年來，微波爐以其功能新穎、使用方便的特性，受到越來越多消費者的歡迎。微波爐的最大特點是省時、省力、節(jié)能、干凈，能保持食品的色、香、味，營養(yǎng)成分也不會被破壞。另外，微波爐既可用來加熱熟食、牛奶，面包等，又可將冷藏食品迅速解凍。因此，微波爐被稱為食品烹制技術(shù)的一次革命。它一改依靠外界加熱烹制食品的傳統(tǒng)方式，利用微波使食品分子本身產(chǎn)生摩擦熱，從而達(dá)到快速加熱食物的目的。正是由于微波爐這一獨到的加熱方式，使得炎熱的夏季廚房溫度也不會升高，且能保持廚房清潔衛(wèi)生，無油煙污染。

    1、選購的注意事項：

    1．單微波型與組合型微波爐的區(qū)分：組合型微波爐一般是指帶有發(fā)熱管或光波管加熱的帶燒烤微波爐，一般組合型會比單微波型的微波爐價錢貴許多，選購時應(yīng)考慮到燒烤功能在自己家庭生活中使用的頻度和依賴性到底有多大，它與您的生活習(xí)慣、用于烹飪的時間和精力以及您的消費水平是否相適應(yīng)。

    2．機械與電子控制方式的區(qū)分：機械控制的優(yōu)點在于操作簡便，清楚明白，產(chǎn)品可靠性好，適于老人使用；電子控制的優(yōu)點在于能夠精確控制加熱時間，根據(jù)加熱食物的不同，有多種程序可供選擇，高檔的產(chǎn)品可能還有一些其它的附加功能，缺點是按鍵多，操作復(fù)雜不易掌握。

    3．產(chǎn)品容積的選擇：市場上常見微波爐的爐腔容積一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等規(guī)格，制造廠商可以利用同一個尺寸的爐腔開發(fā)出不同型號和微波輸出功率的微波爐。從理論上說，在微波輸出功率不變的條件下，爐腔大些，其加熱均勻程度會好些，但加熱效率則要偏低些，不過這種差別在使用中幾乎察覺不到。在其他條件不變的情況下，爐腔越大，整機售價也會越高。一般來說，微波爐爐腔容積大小與家庭使用人口之間也沒有直接的對應(yīng)關(guān)系。對于一般家庭，可在20～30L范圍內(nèi)選擇，較佳的爐腔容積為23L左右。選購時其主要依據(jù)生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、對微波爐的依賴程度、住房條件以及經(jīng)濟(jì)承受能力等來考慮。

    2、放置的注意事項：

　　在使用家用微波爐前應(yīng)該考慮一下微波爐的放置問題。由于微波爐加熱和熟飪時，具有無油煙、清潔衛(wèi)生的特點，所以微波爐可以放置在廚房，也可以放置在房間和會客室里，但應(yīng)注意以下幾個問題：

   (1)微波爐放置的位置，應(yīng)該選擇在干燥通風(fēng)的地方，并避免熱氣、水蒸氣和自來水進(jìn)入或濺入微波爐內(nèi)，以免導(dǎo)致微波爐內(nèi)電器元件產(chǎn)生故障。

   (2)在選擇放置微波爐的位置時，應(yīng)盡可能地不要太靠近電視機、錄像機和收音機等家電，以免產(chǎn)生噪聲和電磁波等干擾影響收視效果。

   (3)由于微波爐的功率較大，最好配置獨立的供電線路，并具有良好的接地，這樣可以更好地保證微波爐使用的安全。

   (4)微波爐最好放置在固定的、平穩(wěn)的臺子上使用，并且要求在微波爐的上、后、左、右留有15厘米以上的通風(fēng)空間，保證微波爐正常的工作。

　3．使用的注意事項：

     (1)認(rèn)真閱讀使用說明書，并且要根據(jù)您所選購的微波爐使用電壓、輸入功率來檢查您家的電度表和保險絲的容量是否滿足要求，再按照說明書上的注意事項和所規(guī)定的操作程序操作。

   (2)檢查微波爐的插頭、導(dǎo)線和插座是否完好無損。

   (3)爐門應(yīng)輕開輕關(guān)，千萬不要用重物敲擊爐門，爐門的損傷和變形將可能引起微波泄漏。在烹飪時聞到食品的香味，這是正常的情況，因為在微波爐設(shè)計時，防止微波泄漏不完全靠密封，而主要是靠爐門結(jié)構(gòu)上的抗漏裝置來實現(xiàn)的。

   (4)微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷制品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導(dǎo)致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險，嚴(yán)重時還會損壞磁控管。微波爐在沒有放入食品之前，請不要啟動微波爐，以免空載運行時損壞磁控管。#p#分頁標(biāo)題#e#

   (5)微波爐工作時，家長應(yīng)提醒兒童，不要將眼睛緊靠微波爐5厘米之內(nèi)去觀看微波爐工作。因為眼睛對微波最敏感，以免受到不必要的傷害。

   (6)烹飪時，應(yīng)掌握好時間，不要一次將烹飪時間設(shè)得太長，以免引起食品過熱、熱焦或起火。通常加熱或烹飪食物時要分為二至三次進(jìn)行，每次加熱后要將食物翻轉(zhuǎn)，使食物受熱均勻。

當(dāng)不掌握某種食物的加熱火力和時間時，宜選用小火、短時的方式，多次加熱；烹飪幾次就會得心應(yīng)手。

    (7)帶蓋的密封容器放入爐內(nèi)加熱時，請擰開蓋子。否則，容器內(nèi)的空氣會因加熱后體積膨脹而產(chǎn)生爆裂，嚴(yán)重時可能產(chǎn)生爆炸。帶硬質(zhì)外殼的食品，如生雞蛋等也不要放入微波爐內(nèi)加熱。當(dāng)加熱用塑料袋密封的食品時，請剪去一角作為出氣孔。

    (8)使用微波爐時，萬一食物起火，請勿打開爐門，只要將定時器回調(diào)到零或撥掉電源插頭，火就會逐漸熄滅。

    (9)從微波爐內(nèi)取出加熱食品時，小心燙手。雖然微波對容器不會加熱，但加熱的食品的熱會傳遞到容器上去。

   （10）微波爐均設(shè)置有門連鎖機構(gòu)，當(dāng)爐門打開時，微波爐不能工作。若爐門連鎖機構(gòu)損壞，則不能繼續(xù)使用，以免發(fā)生微波傷人事故。

   （11）在微波爐使用過程中發(fā)生故障，請不要自行拆修，應(yīng)請專業(yè)維修人員修復(fù)后再使用。

    4、清潔中的注意事項：

任何一件家用電器都要注意日常的保養(yǎng)，微波爐也不例外。微波爐日常的保養(yǎng)是微波爐能可靠工作的保證，是延長其使用壽命的前提。用戶日常保養(yǎng)的主要工作內(nèi)容就是清潔，清潔時請注意以下幾點：

　　(1)在清潔之前，請將電源插頭從電源插座上撥掉。

　　(2)使用后，馬上用濕擦布將爐門上、爐腔內(nèi)和玻璃盤上的臟物擦掉，這時最容易擦干凈。若沒有即時清潔，多次使用后最好用容器盛一些水加熱成蒸氣，使?fàn)t內(nèi)污垢軟化，再用濕擦布擦就容易清潔了。若污垢嚴(yán)重，也可以用布粘上中性洗滌劑或肥皂水擦洗（嚴(yán)禁沖洗）。但禁止用香蕉水、汽油以及硬質(zhì)的布或毛刷擦洗，否則會破壞漆層，導(dǎo)致爐腔生銹，嚴(yán)重時造成微波泄漏。

　　(3)微波爐用久后，若腔內(nèi)有異味，可用檸檬或食醋加水在爐內(nèi)加熱煮沸，異味即可消除。

　　(4)不管微波爐在使用后，還是在清潔擦洗后，爐腔內(nèi)都會有水蒸汽或變得潮濕。因此，事后用干布擦干或稍開一些爐門使其通風(fēng)干燥，可減少微波爐出現(xiàn)故障的可能性，延長微波爐的使用壽命。