菜譜名稱  當(dāng)歸首烏燒牛展  

基本特點  湯濃滑肉綿軟，補(bǔ)血烏發(fā)，健康有益。  

基本材料  牛展320克、當(dāng)歸、首烏各40克、核桃肉、元肉各8粒、紅棗2粒；調(diào)味料：家樂雞粉5克、精鹽3克  

制法： 

1.將牛展洗凈，飛水，原塊放入盅內(nèi)，加入當(dāng)歸、首烏、核桃肉、元肉、紅棗。 

2.再注入適量涼開水，放入家樂雞粉、加蓋，放入滾水鍋內(nèi)，隔水燉3小時，放鹽調(diào)味即可。