外國學(xué)者們早就注意到男人與女人的飲食有很大差別。
首先，男人比女人強(qiáng)壯，他們肌肉發(fā)達(dá)，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝易遭到破壞，因此他們?nèi)菀谆几哐獕�、缺血性心臟病、中風(fēng)、心肌梗塞等疾病。為此，美國的學(xué)者們專門為男士們總結(jié)出飲食九要素。
1、食用一定量的鉻。
鉻有助于腫進(jìn)膽固醇的代謝。增強(qiáng)機(jī)體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進(jìn)肌肉的和成，避免多余脂肪。中年男子一天不行50微克的鉻。如此計(jì)量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑（如復(fù)合維生素和礦特質(zhì)）或飲用啤酒麴。
2、食用富有植物纖維的食物。
植物纖維本身不是食物，小腸吸收不了完整進(jìn)入大腸。它的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng)，降代膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消滅某些致癌物質(zhì)，避免患有直腸癌。有吃了富有植物纖維的食物會(huì)有飽脹的感覺。又不用擔(dān)心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時(shí)18-20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、土豆、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有鎂的食物。
研究表明，鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力。為了獲取足夠的鎂，男士早餐應(yīng)吃2碗加牛奶的燕麥粥和一個(gè)香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁燕麥粥、通心粉、葉菜和海產(chǎn)品。
4、食用含維生素A的食物。
維生素A在人體內(nèi)有相當(dāng)大的作用。實(shí)驗(yàn)表明，維生素A有助于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥，保護(hù)人的視力。但是過量食用對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜。
5、食用含維生素B6的食物。
維生素B6有助于提高人的免疫力。近期所進(jìn)行的研究表明，維生素B6可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石。男士一天共需要2毫克維生素B6，它相當(dāng)于2支香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、土豆、葵花籽、油梨、香蕉等。
6、多食用含維生素C的食物。
維生素C主要作用是提高人的免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗氣喘，治療男性不育癥。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C可延緩衰老的過程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。維生素C 藥劑是約對安全的，任何人都有可以服用。美國專家認(rèn)為，每人每天維生素C的最佳用應(yīng)為200-300微克，最低不少于60微克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可預(yù)防感冒。吸煙的人更應(yīng)該多食維生素C。
7、多食用含維生素E的食物。
維生素E是人體不可缺少的微量元素。它的主要作用是：降低膽固醇，清除身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障。花生中含有豐富的維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此建議男士們每人每天服用10微克維生素E藥劑。
8、食用含鋅的食物。
鋅可以保證男人的性能力，治療陽痿，另外，它還有助于提高人體的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該計(jì)量是針對運(yùn)動(dòng)量大的男士，一般情況下，男士只需服用該計(jì)量的2/3就可以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因?yàn)檫^量服用鋅會(huì)影響體內(nèi)其它物質(zhì)的作用。120克瘦肉中含鋅7.5微克。另外，火雞肉、海產(chǎn)品、大豆中的含鋅量也很高。
9、必須適量飲用水。
人體任何一個(gè)細(xì)胞都不能缺乏水分，成年人身體的60-65%是水份。肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。人體內(nèi)一切生理過程都離不開水和各種溶于水的物質(zhì)。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用中夠量的水，因?yàn)榧∪庵械乃菀戎局械乃荻?倍。水起著潤滑人體所有骨骼關(guān)節(jié)的作用。它還能調(diào)節(jié)體內(nèi)溫度向人體各器官提供所需要的礦物質(zhì)。中等身材的男士每天須飲用8杯水。而運(yùn)動(dòng)量大的男士對水的需求量則更大。