無論探望病人，還是走親訪友，人參一直是大家經(jīng)常選擇的禮品。但是究竟哪些人適合服用人參呢？不同的人參產(chǎn)品藥用價值又有什么區(qū)別呢？
　　
　　高麗參、西洋參與國產(chǎn)人參化學(xué)成分基本相同
　　
　　人參是一種五加科植物的根，按產(chǎn)地可分為中國人參、高麗參以及西洋參。其中，中國人參和高麗參的制作工藝大致相同，如果把人參洗凈、曬干就制成了“生曬參”，如果將人參蒸熟后晾干就稱為“紅參”，如果將人參刺成蜂窩狀后用糖水浸泡，晾干后就稱為“糖參”或“白參”。這三種參的用途各不相同。
　　
　　目前人參市場中，高麗參占據(jù)了“半壁江山”，其藥用價值確實優(yōu)于其他兩種參產(chǎn)品嗎？其實上述三種人參的化學(xué)成分都是相似的，包括三十余種人參皂甙，還有多糖、揮發(fā)油等多種成分。高麗參很受歡迎主要是因為，生產(chǎn)廠家很早就注意栽培、生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理，和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，因此產(chǎn)品中各種成分的含量相對比較穩(wěn)定，療效也較好。目前國內(nèi)也已注意采用GAP標(biāo)準(zhǔn)組織栽培及生產(chǎn)，采用上述標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，質(zhì)量已有很大提高。
　　
　　服用人參有禁忌
　　
　　人參的藥用價值很高，尤其在搶救休克病人時，可以發(fā)揮重要的作用，此外人參對糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治療作用，由于人參可以提高免疫力，因此對癌癥患者也是適用的。
　　
　　盡管如此，并不是說誰都適合吃人參，小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用人參進(jìn)補。人參中含有促進(jìn)性早熟的成分，所以兒童尤須慎服。
　　
　　人參吃多了很危險
　　
　　久病體虛的人士需要進(jìn)補人參時，首選“生曬參”。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時，中醫(yī)稱為“不受補”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”，如果出現(xiàn)“不受補”的狀況，也可改用西洋參。
　　
　　人參可以直接煎服，或者服用人參粉或人參片，煎服每天3—10克，人參粉或片每天1—3克。一次用量過大，會出現(xiàn)“急性中毒”，表現(xiàn)為瘙癢、頭痛、眩暈、出血以及發(fā)燒，甚至引起死亡。如果每天煎服人參超過30克，連續(xù)兩個月，會引起“濫用人參綜合征”，表現(xiàn)為失眠、煩躁、血壓升高以及性欲減退等，停藥后可自行緩解。
　　
　　為減少不良反應(yīng)，服用人參應(yīng)該采用“頓挫療法”，也就是說，服用5天后休息兩天。每個療程最好不要超過兩個月，兩個月后須休息一周。此外，服藥同時不要飲茶或吃蘿卜，這會影響人參的藥效。