昌黎，一個小縣城，葡萄酒產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的四分之一，其特有的魅力堪與法國波爾多媲美。
秦皇島市昌黎縣地處河北省東北部，總面積1212.4平方公里，耕地94萬畝，總人口54.8萬，其中農(nóng)業(yè)人口占80％。昌黎縣不僅是河北省的農(nóng)業(yè)強縣和河北省首批擴權縣之一，而且也是全國首批沿海對外開放縣。
昌黎縣東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，氣候和土壤條件特別適宜葡萄的生長，有400多年栽培葡萄的歷史，所產(chǎn)的葡萄氣味噴香，口感甜潤，深受人們的喜愛。上世紀70年代，又引進了赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠等釀酒用的葡萄新品種，于1979年研制、開發(fā)出中國第一瓶干紅葡萄酒，填補了中國干紅葡萄酒的空白。
近年來，昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，涌現(xiàn)出了華夏長城、地王、越千年等30家葡萄酒釀造企業(yè)，干紅葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，葡萄酒產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的四分之一，被譽為“中國干紅葡萄酒城”和“東方的波爾多”。
如今在昌黎，不僅有眾多農(nóng)戶融入“干紅產(chǎn)業(yè)鏈條”，還有從事產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術、信息服務的中間環(huán)節(jié)，更有技術、設備不斷提檔升級的眾多企業(yè)，已實實在在地開拓出一條立足資源、順應市場、創(chuàng)新發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的道路。全縣70％的行政村，8000農(nóng)戶栽植釀酒葡萄，主栽品種為赤霞珠、品麗珠、梅麓輒、龍眼、霞多麗。農(nóng)民每年從中獲利約計5000萬元。目前，全縣已建立了縣、鄉(xiāng)、村三級技術服務網(wǎng)絡，從事釀酒葡萄栽培技術研究與推廣的技術人員有171名，其中擁有中高級職稱的51名。在葡萄酒釀造方面，有國家級評酒委員11名，中高級職稱技術人員40余名。2001年，昌黎與亞洲惟一的葡萄酒學院——西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院建立了密切的合作關系，并開展了卓有成效的合作。
由“昌黎葡萄”向“昌黎干紅”躍升
1980年，當昌黎人以每株1美元的價格從法國帶回優(yōu)種“赤霞珠”酒葡萄苗時，只是懷揣著把一個“朝陽產(chǎn)業(yè)”發(fā)展壯大的憧憬。20多年后，這個“蛋糕”做得如此之大，由“昌黎葡萄”向“昌黎干紅”的“聚變”速度如此之快，遠遠超出了他們當初的想象。
昌黎享受著與世界著名干紅葡萄酒產(chǎn)地法國波爾多同樣的日照、土壤和溫差，被譽為世界上最好的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過多年的摸爬滾打，昌黎縣委、縣政府逐漸認識到，要想讓產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，必須要提高組織化程度，讓產(chǎn)業(yè)鏈中的各個環(huán)節(jié)都能規(guī)范地運行。2000年3月，昌黎成立了我國第一個葡萄酒業(yè)管理局，同時，還建立了釀酒葡萄種植協(xié)會、葡萄釀酒企業(yè)協(xié)會，制定了一系列助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策。政府、企業(yè)、農(nóng)戶都有了自己的代言人，并形成了利益共同體，把組織化程度提高到一個新高度。
組織化程度的提升，加快了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。到2005年，昌黎干紅酒產(chǎn)業(yè)已形成由31家釀造企業(yè)、5萬畝優(yōu)質(zhì)酒葡萄基地、4萬多農(nóng)戶組成的產(chǎn)業(yè)集群，干紅酒產(chǎn)業(yè)成為第一大立縣產(chǎn)業(yè)，被列為河北省十大特色產(chǎn)業(yè)之一。
如今，昌黎的干紅產(chǎn)業(yè)既有基地支撐，又有釀造龍頭企業(yè)的帶動，已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，群體龐大的干紅酒產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)形成，并輻射到周邊縣區(qū)，形成特色區(qū)域經(jīng)濟帶。盧龍、撫寧酒葡萄種植面積已達3萬多畝，干紅企業(yè)15家。從1996年到2005年，昌黎干紅酒產(chǎn)業(yè)稅收由526萬元、占財政收入5％，增長到1.62億元、占財政收入40％。
由“昌黎釀造”向“昌黎創(chuàng)造”躍升
在昌黎干紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，眾多“第一”證明了人的創(chuàng)造性所發(fā)揮的巨大作用。從上世紀80年代開始，昌黎合資興建了中國第一家干紅釀造企業(yè)；正式注冊了第一家家庭酒堡；“昌黎葡萄酒”成為第一個獲得原產(chǎn)地域保護的葡萄酒產(chǎn)品；成立了第一家葡萄酒學院研發(fā)中心；建立了第一個國家級葡萄與葡萄酒質(zhì)檢中心……
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，定標準、評資格、研發(fā)新產(chǎn)品、培育葡萄新品種，昌黎都力求走在行業(yè)前列，創(chuàng)造多個“首批”、“率先”。近年來，朗格斯等國際干紅釀造企業(yè)與國內(nèi)知名大學開展中國首批專業(yè)技術資格培訓與考核，建成國家級葡萄、葡萄酒研發(fā)中心和質(zhì)檢中心，填補了國內(nèi)空白。專門為昌黎制定的行業(yè)標準《昌黎葡萄酒GB19049-2003國家強制性標準》正式實施。與西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院等多家科研院所建立起人才培養(yǎng)和技術合作關系，與OIV國際葡萄與葡萄酒組織、美國加利福尼亞大學合作，建設了具有國際一流技術水平的葡萄酒研發(fā)機構。就連培訓農(nóng)民，也注重直接與國際接軌，經(jīng)常聘請國際知名專家進行高端培訓。
技術的創(chuàng)新推動著干紅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在，昌黎產(chǎn)的干紅葡萄酒在北京、廣州、深圳等大城市均占據(jù)市場優(yōu)勢。昌黎茅臺葡萄酒公司以每年60％以上的速度增長，建廠3年就已跨過盈虧平衡點；華夏公司17年資產(chǎn)增長近90倍，連續(xù)10年保持30％以上的增長速度。
由“干紅品牌”向“地域品牌”躍升
在近期舉行的第二屆廣東國際酒飲博覽會“商貿(mào)配對”活動中，貼有原產(chǎn)地域保護專用標志的昌黎干紅葡萄酒，被國內(nèi)外酒商視為同類酒產(chǎn)品中的寵兒。
走品牌、質(zhì)量興企之路，創(chuàng)造出一個名牌群體。目前，華夏、地王、越千年、朗格斯、茅臺等企業(yè)均已通過ISO系列、HACCP（國際食品安全體系）等多種認證。華夏長城干紅為中國奪得第一個國際大獎，獲“中國名牌”、“中國馳名品牌”、“首批葡萄酒免檢產(chǎn)品”。朗格斯、茅臺等一大批龍頭企業(yè)，甚至家庭酒堡也努力走品牌之路。2002年8月，昌黎葡萄酒就被核準為中國葡萄酒行業(yè)第一個原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，現(xiàn)在全縣已有25家企業(yè)、58個產(chǎn)品使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志。這標志著昌黎葡萄酒在全世界受到知識產(chǎn)權保護，拿到了進入世界市場的“綠色通行證”，開始了打造地域整體品牌的新征程，“中國昌黎干紅”地域品牌已鮮明地樹立起來。
如今，昌黎的干紅企業(yè)綜合素質(zhì)和整體水平在國內(nèi)均屬一流，在市場拓展和企業(yè)管理方面形成較強優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)結構合理，龍頭企業(yè)發(fā)展快、后勁足。今年，昌黎縣又規(guī)劃了遠大目標：到2010年，全縣酒葡萄種植面積達8萬畝，年葡萄加工能力15萬噸，葡萄酒產(chǎn)量11萬噸，出口量1萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值23億元，利稅6.5億元。
由“葡萄產(chǎn)業(yè)”向“旅游產(chǎn)業(yè)”躍升
在“干紅城”游覽中得到酒文化的熏陶，借葡萄酒文化之旅增添旅游情趣，昌黎葡萄酒文化游這壇好酒越“釀”越濃。去年以來，以“品酌葡萄美酒、觀賞萬畝葡園、游歷歐式酒堡”為主要內(nèi)容的昌黎葡萄酒文化游應運而生。“葡萄酒文化游”一經(jīng)推出，立即受到旅游者歡迎，國內(nèi)外游客紛紛聞香而來。昌黎葡萄酒文化游項目已接待中外游客近10萬人次。
賞葡萄園迷人風光，走十里葡萄長廊。世界名種酒葡萄在昌黎的田野上隨處可見。走進葡萄的海洋，惟一有資格當作貢品享用的“赤霞珠”葡萄蔓延伸展，一掛掛紅似瑪瑙的成熟果實壓彎了藤蔓。漫步在葡萄園，當?shù)氐拇緲戕r(nóng)民會邀請游人品飲佳釀，與他們共同分享豐收的喜悅。
以釀造出“中國第一瓶干紅酒”而聲名鵲起的華夏葡萄釀酒有限公司，以傳播民族葡萄酒文化、樹立長城葡萄酒品牌為宗旨，率先推出了葡萄酒文化游。目前，華夏公司已正式成為國家旅游局命名的“全國首批工業(yè)旅游示范點”。走進華夏公司，您將踏上一個民族韻味十足而內(nèi)容豐富多彩的葡萄酒文化之旅。這里推出的21個景點讓人流連忘返、目不暇接。
如果說華夏公司讓人感受的是一種民族葡萄酒業(yè)的芬芳，那么坐落在昌黎東郊的朗格斯酒莊，則會讓人們體會到世界頂尖品質(zhì)葡萄酒的獨特魅力。由奧地利著名企業(yè)家施華洛奇先生投資2970萬美元獨資興建的朗格斯酒莊獨具特色。該酒莊全面融合了世界風行的興建葡萄酒莊的3S原則，即大海（SEA）、沙灘（SAND）、陽光（SUN），秉承“美好醞釀，自然品位”的經(jīng)營理念，致力于創(chuàng)造世界一流的酒莊和酒莊葡萄酒品牌。同時，也為“昌黎葡萄酒文化游”涂上了濃郁的歐式風情。