第一條
目的
本法的目的為通過對水產(chǎn)的合理的質(zhì)量管理，提高水產(chǎn)的商品性和安全性，發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)，從而增加從事漁業(yè)者的收入，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
第二條
：定義
本法中的用語定義如下：
1、“水產(chǎn)”是指除了移植用水產(chǎn)之外的所有水產(chǎn)動植物。
2、“移植用水產(chǎn)”是指依照水產(chǎn)業(yè)法第七十九條第一項第五目規(guī)定，得到移植承認(rèn)的水產(chǎn)動植物。
3、“基因水產(chǎn)”是指人工分離或重組遺傳基因，使之具有某種特性的水產(chǎn)及移植用水產(chǎn)。
4、“移植用水產(chǎn)”是指按照總統(tǒng)令規(guī)定的原料或材料的使用比率或成分含量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行加工的產(chǎn)品。
5、“水產(chǎn)特產(chǎn)”是指水產(chǎn)加工品中，將在特定地區(qū)生產(chǎn)或經(jīng)過特殊生產(chǎn)的水產(chǎn)作為原料，特殊制造、加工的產(chǎn)品。
6、“水產(chǎn)傳統(tǒng)食品”是指具有傳統(tǒng)的固有的色、香、味的食品。
7、“水產(chǎn)加工業(yè)”是指直接以水產(chǎn)為原料或材料制造或加工食品、飼料、肥料、糊料、油脂及皮革。
8、“標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格”是指水產(chǎn)的包裝規(guī)格和等級規(guī)格。
9、“地理標(biāo)志”是指水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品的名聲、品質(zhì)及其他特征，在本質(zhì)上來源于特定地區(qū)的地理特性時，被標(biāo)志為生產(chǎn)于該特定地區(qū)。
10、“原產(chǎn)地”是指生產(chǎn)、采取、捕獲水產(chǎn)的國家、地區(qū)或海域。
11、“危害物”是指對人體有害的重金屬、放射能、抗生物質(zhì)、病原性微生物及有毒性物質(zhì)。
12、“病蟲害”是指水產(chǎn)動植物或?qū)θ梭w有害的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體生物。
13、“生產(chǎn)者團(tuán)體”是指水產(chǎn)業(yè)合作社法中規(guī)定的水產(chǎn)業(yè)合作社、中央會、其他海洋水產(chǎn)部令規(guī)定的團(tuán)體。
第三條
：與其他法律的關(guān)系
在本法中除水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品的相關(guān)規(guī)定外，必須依照食品衛(wèi)生法及對外貿(mào)易法的規(guī)定。
第十二條
�。和Ｖ箻�(biāo)志等處分
海洋水產(chǎn)部長官認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格品、品質(zhì)認(rèn)證品、地理標(biāo)志品未達(dá)到所標(biāo)志的規(guī)格或標(biāo)志品的生產(chǎn)有困難時，有權(quán)依照總統(tǒng)令規(guī)定，命令修改、禁止銷售、停止標(biāo)志或取消認(rèn)證、注冊。
第二十二條
�。盒l(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)
海洋水產(chǎn)部長官為履行與外國簽訂的合同或遵守外國的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制定并公告以出口為目的的水產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工設(shè)施及海域衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（統(tǒng)稱為“衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)”）。
第二十三條
�。何：σ蛩刂攸c(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)
�、俸Ｑ笏a(chǎn)部長官在與外國的協(xié)約上有規(guī)定或在出口對象國的要求下，為防止準(zhǔn)備出口的水產(chǎn)和水產(chǎn)加工品里混入或殘留危害物，或者被污染，制定出重點(diǎn)管理生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)的危害要素重點(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，并公告與眾。
�、诤Ｑ笏a(chǎn)部長官有權(quán)讓依照第二十五條規(guī)定注冊的生產(chǎn)、加工設(shè)施經(jīng)營人遵守第一項中的危害要素重點(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)。
�、酆Ｑ笏a(chǎn)部長官對依照第一項規(guī)定，履行危害要素重點(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)的人，依照海洋水產(chǎn)部令，頒發(fā)證明其履行事實的資料。
�、芎Ｑ笏a(chǎn)部長官為提高國內(nèi)生產(chǎn)的水產(chǎn)的質(zhì)量，保障水產(chǎn)的安全生產(chǎn)和供給，為防止在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲藏環(huán)節(jié)（限生產(chǎn)者儲藏）及上市交易之前環(huán)節(jié)等全部過程中，混入或殘留危害物，或者被污染，制定危害要素重點(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，并公告與眾。
第四十六條
�。撼鋈搿⒄{(diào)查、取樣品等
①海洋水產(chǎn)部長官為實行以下條款中的確認(rèn)、調(diào)查、檢驗、檢查、檢疫或重新檢疫，在必要時，有權(quán)讓有關(guān)公務(wù)員出入相關(guān)營業(yè)場所、事務(wù)所、倉庫、飛機(jī)、船舶及其他類似場所。并且公務(wù)員可以對其水產(chǎn)、水產(chǎn)加工品、材料等進(jìn)行確認(rèn)、調(diào)查、檢驗、檢查、重新檢查、檢疫或重新檢疫，也可以無償?shù)夭扇∽钌倭康臉悠�，閱覽營業(yè)相關(guān)帳簿或資料（統(tǒng)稱為出入）。
1、確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格品的規(guī)格、質(zhì)量認(rèn)證品的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)或地理標(biāo)志品的注冊標(biāo)準(zhǔn)是否合理。
2、依照第十條第一項規(guī)定，確認(rèn)原產(chǎn)地的標(biāo)志與否、標(biāo)志事項、標(biāo)志方法的合理性。
3、依照第十一條第一項規(guī)定，確認(rèn)基因水產(chǎn)的標(biāo)志與否、標(biāo)志事項、標(biāo)志方法的合理性。
4、對第二十六條第一項規(guī)定的海域及同條第二項規(guī)定的生產(chǎn)、加工設(shè)施的調(diào)查和檢驗。
5、依照第二十九條規(guī)定的檢查，或者依照第三十四條規(guī)定的重新檢查。
6、依照第三十六條規(guī)定的檢疫或依照第四十條規(guī)定的重新檢疫。
7、依照第四十二條規(guī)定的安全性調(diào)查。
�、谟嘘P(guān)公務(wù)員依照第一項規(guī)定出入時，水產(chǎn)、水產(chǎn)加工品、材料的生產(chǎn)者、加工者、所有者、占有者、銷售者或管理者等，如無正當(dāng)理由不得拒絕、妨礙、逃避。
�、垡勒盏谝豁椧�(guī)定，執(zhí)行出入等公務(wù)的公務(wù)員，應(yīng)當(dāng)給當(dāng)事人出示表明權(quán)限的證件。