主料：香蕉、蝦仁、熟肥肉

輔料：雞蛋、面包渣、糯米紙

調(diào)料：鹽、雞精、食用油(油食品)、白糖

做法：
1、 將蝦仁洗凈，去皮去掉蝦線，切成小丁，熟肥肉剁成餡加入鹽、白糖、雞精、雞蛋液順時(shí)針攪拌成餡；
2、 香蕉去皮，切成條，將糯米紙鋪平，放入香蕉、蝦肉餡卷起來(lái)，粘上雞蛋液，再裹上面包渣；
3、 坐鍋點(diǎn)火，倒油待油3-4成熱時(shí)，逐個(gè)將香蕉卷放入鍋中炸至金黃色，撈出撒上白糖即可。