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食品專(zhuān)題
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食品安全與人類(lèi)健康
第三節(jié) 重要的蛋白質(zhì)及其特性
第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的化學(xué)分析
第一節(jié) 食品的蛋白質(zhì)和氨基酸
前言
第八節(jié) 能量平衡與能量值
第七節(jié) 基本營(yíng)養(yǎng)素能量值
第六節(jié) 人體中間代謝原理
第五節(jié) 人體的吸收過(guò)程
第四節(jié) 消化與消化異常
第三節(jié) 消化系統(tǒng)與代謝
第二節(jié) 人體中酶與激素
第一節(jié) 人體的組成解析
前言
第四節(jié) 食品種類(lèi)概述
第三節(jié) 食品的營(yíng)養(yǎng)素
第二節(jié) 食品化學(xué)成分
第一節(jié) 食品成分分析
前言
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共78條/4頁(yè)
推薦食品專(zhuān)題
第五節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)
第四節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝
第三節(jié) 重要的蛋白質(zhì)及其特性
第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的化學(xué)分析
第一節(jié) 食品的蛋白質(zhì)和氨基酸
前言
第八節(jié) 能量平衡與能量值
第七節(jié) 基本營(yíng)養(yǎng)素能量值
第六節(jié) 人體中間代謝原理
第五節(jié) 人體的吸收過(guò)程
點(diǎn)擊排行
第三節(jié) 食物中的酶
第二節(jié) 香氣成分
第五節(jié) 食物生物堿
第一節(jié) 食品中的添加劑
第一節(jié) 植物性的有毒成分
第一節(jié) 食品色素
第四節(jié) 碳水化合物的代謝
第四節(jié) 食物中乙醇
第三節(jié) 呈味成分
第七節(jié) 基本營(yíng)養(yǎng)素能量值
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