埃及的食品帶有濃郁的北非色彩和阿拉伯風(fēng)情。他們的菜肴大都偏竦，喜歡加蔥和蒜，對(duì)于我們喜歡吃辣的上海人，比較容易接受。由于埃及信奉的是伊斯蘭教，所以當(dāng)?shù)貨](méi)有豬肉。他們主要用羊肉、牛肉、鴿子肉、駱駝肉等做原料。在一些沿海地區(qū)，還有很不錯(cuò)的魚(yú)宴。當(dāng)然，你若是美食愛(ài)好者，不妨嘗嘗此地的佳肴——羊腦、羊髓。
埃及三大美食
●“羅澤特”——“埃及菜飯”
埃及人把大米制成的食物稱作“羅澤特”。類似的飯，還有“府第·孟妥孟斯”，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃里·瑪洛克歇”，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過(guò)蒜和香芹末制成的湯。
●埃及甜品——“庫(kù)納法”、“蓋塔伊夫”埃及人特別喜歡吃甜食，而且是齋日的必備食品。其中口味不錯(cuò)的有二種，一個(gè)叫“庫(kù)納法”，另個(gè)叫“蓋塔伊夫”。“庫(kù)納法”是由面粉跟奶油經(jīng)過(guò)一些復(fù)雜的工序后，放在鍋上烹制而成的。“蓋塔伊夫”，有點(diǎn)類似我國(guó)的餃子，只是它的個(gè)頭大于我們的3倍多，而且餃子餡是由葡萄干等干果制成，包好后下油鍋炸的。
●“考謝利”(Koscheri)“考謝利”是埃及的特色美食之一，它是米飯跟空心粉制成的。吃的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的調(diào)料(由醋和辣醬制成)。還可以加一些炸圓蔥和豌豆等。你只要跟店員說(shuō)一聲，他就會(huì)加很多量。在埃及的大街小巷都能看到賣“考謝利”的專賣店，路邊攤上的做得的確很地道，但很有可能吃壞肚子。推薦你去盧克索穆哈塔街上的一家“考謝利”專賣店，味道很不錯(cuò)，當(dāng)?shù)厝艘幌伦幽艹?個(gè)。
●埃及飲料
埃及人特愛(ài)喝茶，不管在哪都能看到茶館，但可氣的是禁止女人進(jìn)入。所謂的埃及茶，就是熱熱的紅茶加上五分之一杯的糖，雖然好像很甜，但真的很好喝，后來(lái)我也入鄉(xiāng)隨俗的每天要喝上一杯。埃及有特別多的果汁店，本人最愛(ài)喝果汁，家中的榨汁機(jī)就有三部。他們的果汁都是現(xiàn)打的，又大杯又便宜。特別是他的甘蔗汁，上海很難喝到這么好喝的東東喔!
埃及三大美食
●“羅澤特”——“埃及菜飯”
埃及人把大米制成的食物稱作“羅澤特”。類似的飯，還有“府第·孟妥孟斯”，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃里·瑪洛克歇”，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過(guò)蒜和香芹末制成的湯。
●埃及甜品——“庫(kù)納法”、“蓋塔伊夫”埃及人特別喜歡吃甜食，而且是齋日的必備食品。其中口味不錯(cuò)的有二種，一個(gè)叫“庫(kù)納法”，另個(gè)叫“蓋塔伊夫”。“庫(kù)納法”是由面粉跟奶油經(jīng)過(guò)一些復(fù)雜的工序后，放在鍋上烹制而成的。“蓋塔伊夫”，有點(diǎn)類似我國(guó)的餃子，只是它的個(gè)頭大于我們的3倍多，而且餃子餡是由葡萄干等干果制成，包好后下油鍋炸的。
●“考謝利”(Koscheri)“考謝利”是埃及的特色美食之一，它是米飯跟空心粉制成的。吃的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的調(diào)料(由醋和辣醬制成)。還可以加一些炸圓蔥和豌豆等。你只要跟店員說(shuō)一聲，他就會(huì)加很多量。在埃及的大街小巷都能看到賣“考謝利”的專賣店，路邊攤上的做得的確很地道，但很有可能吃壞肚子。推薦你去盧克索穆哈塔街上的一家“考謝利”專賣店，味道很不錯(cuò)，當(dāng)?shù)厝艘幌伦幽艹?個(gè)。
●埃及飲料
埃及人特愛(ài)喝茶，不管在哪都能看到茶館，但可氣的是禁止女人進(jìn)入。所謂的埃及茶，就是熱熱的紅茶加上五分之一杯的糖，雖然好像很甜，但真的很好喝，后來(lái)我也入鄉(xiāng)隨俗的每天要喝上一杯。埃及有特別多的果汁店，本人最愛(ài)喝果汁，家中的榨汁機(jī)就有三部。他們的果汁都是現(xiàn)打的，又大杯又便宜。特別是他的甘蔗汁，上海很難喝到這么好喝的東東喔!