亚洲欧美日韩国产综合网_自拍视频精品一区二区三区_无码激情AV一区二区三区_二天天AV综合网

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 微生物學名詞庫 » 正文

外毒素(exotoxin)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-11-19
 

有些細菌在生長過程中,能產(chǎn)生外毒素,并可從菌體擴散到環(huán)境中。若將產(chǎn)生外毒素細菌的液體培養(yǎng)基用濾菌器過濾除菌,即能獲得外毒素。外毒素毒性強,小劑量即能使易感機體致死。如純化的肉毒桿菌外毒素毒性最強,1mg可殺死2,000萬只小白鼠;破傷風毒素對小白鼠的致死量為10-6mg;白喉毒素對豚鼠的致死量為10-3mg。

產(chǎn)生外毒素的細菌主要是某些革蘭氏陽性菌,也有少數(shù)是革蘭氏陰性菌,如志賀氏痢疾桿菌的神經(jīng)毒素、霍亂弧菌的腸毒素等。外毒素具親組織性,選擇性地作用于某些組織和器官,引起特殊病變。例如破傷風桿菌、肉毒桿菌及白喉桿菌所產(chǎn)生的外毒素,雖對神經(jīng)系統(tǒng)都有作用,但作用部位不同,臨床癥狀亦不相同。破傷風桿菌毒素能阻斷膽堿能神經(jīng)末梢傳遞介質(乙酰膽堿)的釋放,麻痹運動神末梢,出現(xiàn)眼及咽肌等的麻痹;白喉桿菌外毒素有和周圍神經(jīng)末梢及特殊組織(如心。┑挠H和力,通過抑制蛋白質合成可引起心肌炎、腎上腺出血及神經(jīng)麻痹等。有些細菌的外毒素已證實為一種特殊酶。例如產(chǎn)氣莢膜的甲種毒素是卵磷脂酶,作用在細胞膜的磷脂上,引起溶血和細胞壞死等。

一般外毒素是蛋白質,分子量27,000-900,000,不耐熱。白喉毒素經(jīng)加溫58~60℃1~2小時,破傷風毒素60℃20分鐘即可被破壞。外毒素可被蛋白酶分解,遇酸發(fā)生變性。在甲醛作用下可以脫毒成類毒素,但保持抗原性,能刺激機體產(chǎn)生特異性的抗毒素。

 
  • 下一篇:暫無
  • 上一篇:暫無

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.018 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M